Viognier Méditerranée IGP - Domaine de Galuval

V pohári má Viognier Méditerranée z Domaine de Galuval jasne zlatožltú farbu. Buket tohto bieleho vína z Provence je podmanivý s nuansami zrelých jabĺk a hrušiek. Ak vôňu sledujeme ďalej, do hry vstupuje kvet bazy čiernej.

Toto francúzske víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom iba 0,8 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto francúzske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Toto ľahké biele víno sa na jazyku prezentuje vyváženým a mnohotvárnym dojmom. Ovocné kyseliny Viognier Méditerranée sú nádherne zaoblené a robia toto víno úžasne hladkým. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Provence je presvedčivý s dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy s prevahou ílu a piesku.

Vinifikácia vína Viognier Méditerranée z Domaine de Galuval

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Viognier. Pre toto nádherne vyvážené jednodruhové víno z Domaine de Galuval sa zbieral len prvotriedny hroznový materiál. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Provence. Vínna réva tu zapustí korene hlboko do ílovitých a piesčitých pôd. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Viognier Méditerranée zbiera mimoriadne rýchlo a v čo najchladnejšej dennej dobe, aby sa zachovali jeho arómy. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v betóne pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre Viognier Méditerranée z Domaine de Galuval

Toto biele víno z Francúzska pite dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k špenátovému gratinovanému šalátu s mandľami, špargľovému šalátu s quinoou alebo kapustovým roládam.

• Več izdelkov iz Domaine de Galuval