Volnay AOP - Domaine Chanson

V pohári sa Volnay z Domaine Chanson prejavuje jasnou, svetločervenou farbou. Po prvom zakrútení môžete v tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. V nose tohto červeného vína Domaine Chanson sa objavujú všetky druhy černíc, višní a sliviek.

Domaine Chanson Volnay sa znalcovi vína prezentuje nádherne suchým. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od vínnej ikony. Toto husté červené víno sa na jazyku prezentuje ako vyvážené a mnohotvárne. Záver tohto červeného vína z burgundskej vinohradníckej oblasti, ktoré je veľmi schopné dozrievať, je podmanivý s mimoriadnou dochuťou.

Vinifikácia Domaine Chanson Volnay

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rulandské modré. Na výrobu tohto výnimočne vyváženého odrodového vína od Domaine Chanson bolo použité len bezchybné hrozno. Volnay je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Potom nasleduje fermentácia v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia sa elegantné Volnay necháva niekoľko mesiacov vyzrievať vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu pre Domaine Chanson Volnay

Toto červené víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu ku kačacím prsiam s cukrovými lupienkami, husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou alebo k teľaciemu varenému filé s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Domaine Chanson