Wachtkopf Merlot trocken - Weingut Sonnenhof

Merlot Wachtkopf z Weingut Sonnenhof vo Württembersku má pri vírení v pohári jasnú fialovočervenú farbu. Nalité do pohára na červené víno ponúka toto červené víno z Nemecka nádherne voňavú vôňu višní, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy.

V chuti sa Wachtkopf Merlot z Weingut Sonnenhof otvára nádherne aromatické, ovocné a vyvážené. Je suché a skutočne suché. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo vinifikované len s 1,1 g zvyškového cukru. V chuti sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne mäsitou štruktúrou. Vďaka prítomným ovocným kyselinám je Wachtkopf Merlot na jazyku výnimočne svieži a živý. V závere toto víno z württemberskej vinohradníckej oblasti nakoniec poteší svojou krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny višní.

Vinifikácia vína Wachtkopf Merlot z Weingut Sonnenhof

Vyvážené víno Wachtkopf Merlot z Nemecka je jednodruhové víno vyrobené z odrody Merlot. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Potom nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčania na stolovanie pre Weingut Sonnenhof Wachtkopf Merlot

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí k plneným paprikám, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo kačacím prsiam s cukrovými lupienkami.