Weißburgunder VDP - Wolfram Proppe

V pohári má Rulandské biele VDP od Wolframa Proppeho jasnú svetložltú farbu. Toto jednodruhové nemecké víno odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny zrelých jabĺk a marhúľ. K nim sa pridávajú náznaky minerality.

V chuti sa Rulandské biele VDP od spoločnosti Wolfram Proppe otvára príjemne suché, chytľavé a aromatické. Toto ľahké biele víno je na jazyku vyvážené a komplexné. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Saale Unstrut poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny zrelých jabĺk a marhúľ. V závere sa pridávajú minerálne tóny z pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia Rulandského bieleho VDP Wolfram Proppe

Základom vyváženého vína Weißburgunder VDP z Nemecka je hrozno odrody Weißburgunder. V oblasti Saale Unstrut rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na vápenatých pôdach. Hrozno tohto špičkového vína od spoločnosti Wolfram Proppe navyše nerastie na rovine, ale zapustí korene do pôdy na strmých svahoch. Pestovanie na strmých svahoch zabezpečuje, že aj v chladnejších vinohradníckych oblastiach s kratším vegetačným obdobím dostáva vinič maximum slnka. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo prepraví do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre Weißburgunder VDP od Wolframa Proppeho

Toto biele víno z Nemecka by sa malo najlepšie vychutnávať dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k zeleninovému šalátu s červenou repou, špargľovému šalátu s quinoou alebo pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou.

• Več izdelkov iz Wolfram Proppe