Weißer Burgunder trocken - Katrin Wind

Biele burgundské z Katrin Wind v Pfalzi má v pohári jasnú, svetložltú farbu. Toto biele víno zo starého sveta, naliate do pohára na biele víno, predstavuje nádherne mladistvú vôňu zrelého jablka, hrušky a agátu, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy.

Víno Katrin Wind Weißer Burgunder sa znalcovi vína prezentuje ako príjemne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii. Toto zamatové biele víno je na jazyku vyvážené a mnohotvárne. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Falcko nakoniec poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny zrelého jablka a agátu.

Vinifikácia Rulandského bieleho od Katrin Wind

Vyvážené víno Weißer Burgunder z Nemecka je jednodruhové víno, vinifikované z odrody hrozna Weißburgunder. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Weißer Burgunder zbiera výlučne ručne bez použitia trestajúcich a málo selektívnych plných zberačov. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo pomelie. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Weißer Burgunder od Katrin Wind

Vyskúšajte toto biele víno z Nemecka ideálne dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k treske s uhorkovo-horkou zeleninou, ovocnému endívovému šalátu alebo pórovej polievke.

• Več izdelkov iz Weingut Katrin Wind