Víno hradných pánov
Castello Monaci sa prvýkrát spomína v 16. storočí. Názov pochádza od francúzskych mníchov, ktorí mali na tomto mieste miesto na meditáciu a útočisko. Hrad neskôr obývali rôzne šľachtické rody a dnes ho vlastní a spravuje rodina Memmo.
Moderné technológie v historickom prostredí
Od 70. rokov 20. storočia má hrad vlastnú pivnicu s viac ako 1 000 sudmi, ktorá bola vytesaná do bieleho tufového kameňa v tejto oblasti. Má ultramoderné pivničné technológie s malými oceľovými nádržami, ktoré umožňujú oddelenú vinifikáciu mnohých rôznych odrôd a množstiev súčasne.
Celý proces výroby vína v Castello Monaci je navrhnutý tak, aby bol trvalo udržateľný, takže panstvo má vlastný fotovoltaický systém, má systém hospodárenia s vodou a využíva rôzne plochy pre iné rastliny, aby sa zachovala biodiverzita.
Ďalšie informácie o Castello Monaci
Adresa | |
---|---|
Ulica: | Contrada Masseria Monaci |
Mesto: | 73015 Salice Salentino (LE) |
Krajina: | Taliansko |
Región: | Apulia |
Kontinent: | Európa |
Kontakt a web | |
Webová lokalita: | https://www.gruppoitalianovini.it/index.cfm/it/brand/castello-monaci |
Telefón: | +39 0831 66 57 00 |