Weingut Ellermann-Spiegel

Ellermann-Spiegel - špičkové vinohradníctvo na vínnej ceste

Ellermann-Spiegel je teraz vinárstvo v Pfalzi, ktoré by ste nemali vynechať pri hľadaní vzrušujúcich vín za nízke ceny. Frank Spiegel vytvoril v malej obci Kleinfischlingen, pár minút jazdy autom južne od Neustadt an der Weinstraße, sídlo, ktoré spája najmodernejšiu technológiu pestovania viniča s veľkým množstvom know-how.

Frank Spiegel si toho so sebou prináša veľa, pretože vinár sa okrem iného učil v legendárnom falckom vinárstve Knipser. To však majstrovi Ellermann-Spiegel nestačilo, preto Frank študoval aj vinohradníctvo, enológiu a pivničnú technológiu v Geisenheime a získal skúsenosti v Bordelais. v roku 2007 sa Frank pripojil k vinárstvu svojho nevlastného otca a ani nie za 10 rokov ho neuveriteľne posunul vpred.

"Musí sa ti to páčiť!" je koniec koncov aj mottom spoločnosti Ellermann-Spiegel, ktoré samozrejme tiež vychádza z iniciálok. Môže to znieť trochu banálne, ale slogan ukazuje, že Frank Spiegel nechcel vytvoriť vinárske sídlo v Pfalzi, ktoré by pôsobilo odťažito alebo dokonca elitársky. Dôležitá je tu chuť.

Svoje mladícke nadšenie vkladá Frank Spiegel aj do "Generácie rizlingu", ktorej je členom. Rizling rýnsky je však len jedným z jeho koníčkov. Vynikajú najmä jeho vína Pinot Gris a Sauvignon Blanc. K bielym vínam vyrába spoločnosť Ellermann-Spiegelajdve geniálne cuvée červených vín, No Name a Anno XIV, ktoré sú jednoducho veľmi zábavné.

Pfälzer Rebsortenspiegel s francúzskym nádychom

Okrem týchto odrôd viniča pestuje Frank Spiegel aj ďalšie odrody v typickom palatínskom štýle. Patria medzi ne:

• Auxerrois
• Rulandské biele
• Chardonnay
• Rulandské modré
• Cabernet Sauvignon
• Rieslaner
• Regent
• St. Laurent
• Portugieser

Nomenklatúra vín Ellermann Spiegel 

Akostné vína v litrových fľašiach

Tieto vína sú skutočnou palatínskou klasikou a sú ideálne na výdatné občerstvenie alebo len tak pre zábavu. Čisté alebo ako spritzer, Kerner, Rizling rýnsky a Burgundsko sú svieže a nekomplikované na pitie.

Stavovské vína

Vína z panstva sú oživujúce, mimoriadne svieže a ovocné vína v sortimente Ellermann & Spiegel a sú určené na to, aby poskytli všetkým znalcom nekomplikovaný a čistý pôžitok z pitia. Poctivou a starostlivou prácou vo vinohrade (selektívny zber, šetrná vinifikácia) sa dajú získať vína vynikajúcej kvality, ktoré majú skvelý pomer ceny a úžitku.

Vína Goldkapsel

Najlepšie vinohradnícke lokality, výnosy na hranici ekonomickej rentability, intenzívna práca vo vinohrade pre absolútne dokonalé podmienky dozrievania hrozna, práca s veľmi starými viničmi a veľmi neskorý, selektívny zber charakterizujú štýl vín Goldkapsel. S barokovou plnosťou a výraznou komplexnosťou vôní tvoria vrcholy ročníka vinárstva.