Primitivo

(330)

Primitivo - znie ako jednoduché červené víno. A prvá odroda hrozna, ktorá sa má zberať, odtiaľ názov Primitivo. Po prvé, neboj sa jednoduchého, nudného červeného vína. Primitivo je iné, je špeciálne, je juhotalianska živosť na suchú náladu a dobré pre prekvapenia.

Na VINELLO nájdete Primitivo zo všetkých regiónov: Primitivo Manduria, Primitivo Puglia, Primitivo Salento, Brindisi a ďalšie, stačí filtrovať podľa podoblasti. Vlastnú kategóriu sme venovali obľúbenému Doppio Passo Primitivo. Okrem červeného vína Primitivo nesieme aj víno Primitivo Rosé a ekologické Primitivo.

Viac informácií o Primitivo
Filter schließen
von bis
iba ponuky  
Vysoko hodnotené  
24 h 🚀  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
TIPP!
Doppio Passo Rosato Puglia IGT 2021 - CVCB
Doppio Passo Rosato Puglia IGT 2021 - CVCB
Ružové vína Doppio Passo polosuché Italy Apulien (IT)
70217-IT-RO-PR-004-16
Kaufe 18, spare 10 %!
TIPP!
Doppio Rosso Primitivo Merlot 2020 - Grande Vitae
Doppio Rosso Primitivo Merlot 2020 - Grande Vitae
Červené víno polosuché Italy Apulien (IT) Puglia IGT (IT)
75211-IT-RW-001-20
TIPP!
Trefilari Primitivo Salento IGT 2020 - Cantina Sampietrana
Trefilari Primitivo Salento IGT 2020 - Cantina Sampietrana
Červené víno Italy Apulien (IT) Salento IGT (IT)
70015-IT-RW-PR-010-16
Predaj
TIPP!
6er Vorteils-Weinpaket - Doppio Passo Rosato IGT 2021 - CVCB
6er Vorteils-Weinpaket - Doppio Passo Rosato IGT 2021 - CVCB
70217-IT-RO-PR-001-6X-PKT
Predaj
TIPP!
bio bio
3er Vorteils-Weinpaket - Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB
3er Vorteils-Weinpaket - Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB
70217-IT-RW-PR-003-3X-PKT
Epicuro Primitivo Puglia IGT 2020 - Femar Vini
Epicuro Primitivo Puglia IGT 2020 - Femar Vini
Červené víno suché Italy Apulien (IT) Puglia IGT (IT)
70745-IT-RW-DP-0001-20
Appassimento Negroamaro Primitivo - Luna Argenta
Appassimento Negroamaro Primitivo - Luna Argenta
Červené víno Appassimento polosuché Italy Apulien (IT) Puglia IGT (IT)
70007-IT-RW-BL-001-16
Predaj
TIPP!
3er Vorteils-Weinpaket - Trefilari Primitivo 2020 - Cantina Sampietrana
3er Vorteils-Weinpaket - Trefilari Primitivo 2020 - Cantina Sampietrana
70015-IT-RW-PR-010-3X-PKT
TIPP!
Primitivo di Manduria DOC 2020 - Conte di Campiano
Primitivo di Manduria DOC 2020 - Conte di Campiano
Červené víno polosuché Italy Apulien (IT) Primitivo di Manduria DOC (IT)
70697-IT-RW-PR-004-16
bio bio
12 e Mezzo Primitivo Organic Wine Puglia IGP - Varvaglione
12 e Mezzo Primitivo Organic Wine Puglia IGP - Varvaglione
Červené víno suché Italy Apulien (IT) Puglia IGT (IT)
70728-IT-RW-PR-02-16
Predaj
3er Vorteils-Weinpaket - 12 e Mezzo Primitivo 2020 - Varvaglione
3er Vorteils-Weinpaket - 12 e Mezzo Primitivo 2020 - Varvaglione
70728-IT-RW-PR-01-3X-PKT
Quietum Appassimento Primitivo IGT - Caruso & Minini Quietum Appassimento Primitivo IGT - Caruso & Minini
Červené víno Appassimento polosuché Italy Apulien (IT)
70011-IT-RW-PR-001-15
SUD Primitivo Merlot Tarantino IGP - Cantine San Marzano SUD Primitivo Merlot Tarantino IGP - Cantine San Marzano
Červené víno suché Italy Apulien (IT)
70342-IT-RW-BL-0068-18
Novantaceppi Primitivo Rosato Puglia IGT 2021 - Latentia Winery
Novantaceppi Primitivo Rosato Puglia IGT 2021 - Latentia Winery
Ružové vína polosuché Italy Apulien (IT) Puglia IGT (IT)
70007-IT-RO-BL-0161-20
Kaufe 6, spare 5 %!
Gran Maestro Appassimento Rosso 2020 - Cielo e Terra
Gran Maestro Appassimento Rosso 2020 - Cielo e Terra
Červené víno Appassimento suché Italy Apulien (IT) Salice Salentino DOC (IT)
70697-IT-RW-BL-013-17
Predaj
6er Vorteils-Weinpaket - Doppio Rosso Primitivo Merlot 2020 - Grande Vitae
6er Vorteils-Weinpaket - Doppio Rosso Primitivo Merlot 2020 - Grande Vitae
75211-IT-RW-001-6X-PKT
Costarossa Primitivo di Manduria DOC 2020 - Surani
Costarossa Primitivo di Manduria DOC 2020 - Surani
Červené víno polosuché Italy Apulien (IT) Primitivo di Manduria DOC (IT)
70007-IT-RW-PR-925-11
TIPP!
bio bio
Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB
Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB
Červené víno Doppio Passo polosuché Italy Apulien (IT) Puglia IGT (IT)
70217-IT-RW-PR-003-16
Predaj
TIPP!
6er Vorteils-Weinpaket - Trefilari Primitivo 2020 - Cantina Sampietrana
6er Vorteils-Weinpaket - Trefilari Primitivo 2020 - Cantina Sampietrana
70015-IT-RW-PR-010-6X-PKT
Predaj
TIPP!
bio bio
18er Vorteils-Weinpaket - Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB
18er Vorteils-Weinpaket - Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB
70217-IT-RW-PR-003-18X-PKT
Predaj
TIPP!
3er Vorteils-Weinpaket Primitivo di Manduria DOC 2020 - Conte di Campiano
3er Vorteils-Weinpaket Primitivo di Manduria DOC 2020 - Conte di Campiano
70697-IT-RW-PR-004-3X-PKT
TIPP!
bio bio
Vegetárian Vegetárian
Foresta Ombrosa Puglia IGT 2021 - Cuore Verde
Foresta Ombrosa Puglia IGT 2021 - Cuore Verde
Červené víno polosuché Italy Apulien (IT) Puglia IGT (IT)
70126-IT-RW-PR-003-19
Predaj
Torcicoda Primitivo Salento IGT - Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento IGT - Tormaresca
Červené víno suché Italy Apulien (IT) Salento IGT (IT)
70011-IT-RW-PR-030-12
TIPP!
Doppio Passo Primitivo Salento 2021 - Carlo Botter
Doppio Passo Primitivo Salento 2021 - Carlo Botter
Červené víno Doppio Passo polosuché Italy Apulien (IT)
70126-IT-RW-PR-001-13
TIPP!
Papale Primitivo di Manduria DOP 2020 - Varvaglione
Papale Primitivo di Manduria DOP 2020 - Varvaglione
Červené víno suché Italy Apulien (IT) Primitivo di Manduria DOC (IT)
70728-IT-RW-PR-04-16
1 von 12

Primitivo

Červené víno Primitivo je prvou odrodou hrozna, ktorá sa zberá, a preto sa nazýva Primitivo. Primo - prvý.

Primitivo je iné, je taliansky život na suchom temperamente.

Vo VINELLO nájdete Primitivo zo všetkých regiónov: Primitivo di Manduria, Primitivo Puglia, Salento, Brindisi a ďalšie. Obľúbenému Doppio Passo Primitivo sme venovali samostatnú kategóriu.

Okrem červeného vína Primitivo máme v ponuke aj ružové víno Primitivo a bio Primitivo, ako aj balenia.

Najlepšie a najobľúbenejšie Primitivo - naše VINELLO Top 12

    1. Doppio Passo Rosato Puglia IGT - CVCB
    2. MEA CULPA Vino Rosso Italia - Cantine Minini
    3. Doppio Rosso Primitivo Merlot - Grande Vitae
    4. TANK No 32 Primitivo Appassimento - Cantine Minini
    5. Primitivo di Manduria DOC - Conte di Campiano
    6. 12 e Mezzo Primitivo del Salento IGP - Varvaglione
    7. Papale Linea Oro Primitivo di Manduria DOP - Varvaglione
    8. Mandus Primitivo di Manduria DOC - Pietra Pura
    9. Papale Primitivo di Manduria DOP - Varvaglione
    10. Zolla Primitivo di Manduria DOP - Vigneti del Salento
    11. Primitivo di Manduria Riserva DOC - Conte di Campiano
    12. Sessantanni Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzano

Hrozno Primitivo na viniči

Čo je to Primitivo?

Primitivo je červená odroda hrozna, ktorá sa pestuje najmä v Taliansku a pôvodne pochádza z Chorvátska.

Ovocie juhu - plná chuť vína Primitivo

Tmavočervená farba Primitiva je plná silných lesných plodov, sliviek a čerešní. V zamatovo hladkom tele cítiť tóny tabaku, klinčekov, čokolády, škorice, kože a cédra. V závislosti od regiónu sa vína Primitivo vyrábajú rôzne. V Salente sa vyrábajú najmä reziduálne sladké červené vína, v Mandúrii suché červené vína.

Najčastejšie sa však Primitivo vyskytuje ako suché červené víno s pomerne vysokým obsahom cukru. Plné Vino Primitivo má veľa alkoholu s 13-15 %. Spolu s jemným telom je to chuťový zážitok par excellence.

Primitivo di Manduria DOC

Medzi vínami Primitivo z Talianska majú červené vína z Apúlie osobitné postavenie.

Presnejšie povedané, ide o vína Primitivo, ktoré sa vyrábajú v okolí mesta Manduria. Vďaka minerálnej a kamenistej ílovitej pôde je vinič Primitivo di Manduria mimoriadne silný a nádherný. Je to spôsobené aj slnečným a teplým podnebím,

Výsledkom je skoré dozrievanie hrozna s vysokým obsahom cukru, z ktorého sa vyrábajú svieže a ovocné červené vína.

Tie sú dobre prijaté. Vtedy aj teraz! Takže vinári zo severu Salento stlačiť Primitivo di Manduria pod štatútom DOC.

Aby víno mohlo niesť názov Primitivo di Manduria, musia byť dodržané určité pravidlá. Tie boli definované Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria okolo roku 1974.

Okrem iného zahŕňajú povolené odrody hrozna, dĺžku dozrievania a maximálne výnosy.

Vinohrady s mladým hroznom v Apúlii

Pravidlá výroby červeného vína Primitivo di Manduria

Katalóg obsahuje 8 článkov. Po splnení týchto článkov má červené víno nárok na štatút DOC Primitivo di Manduria.

  • Včlánku 1 sa uvádza, že chránené označenie pôvodu Primitivo di Manduria sa vzťahuje len na vína, ktoré spĺňajú tieto podmienky
  • Článok 2 sa týka povolených odrôd hrozna. Najmenej 85 % hrozna tvorí Primitivo. Na zvyšných 15 % sú oprávnené len nearomatické odrody čierneho hrozna. Tie sú povolené v provinciách Taranto a Brindisi. Pridávajú sa jednotlivo alebo spoločne.
  • Včlánku 3 sa uvádzajú oblasti povolené na výrobu Primitivo di Manduria. Oblasť sa rozprestiera najmä v provinciách Brindisi a Taranto na päte talianskej topánky.
  • Článok 4 sa zaoberá pestovaním, zberom a maximálnou úrodou (9 t/ha) povolených odrôd viniča. Okrem toho sa v ňom stanovuje, že hrozno pre Primitivo di Manduria musí mať minimálny obsah alkoholu 13,00 % obj. Pre Riserva je to 13,50 % obj.
  • Článok 5 sa vzťahuje na prácu v pivnici, ako aj na zrenie a uvádzanie na trh. Pridávanie muštu a vína je zakázané. Najskorší predaj vína Primitivo di Manduria DOC sa môže uskutočniť od 31. marca po zbere. V prípade Riserva sú to dokonca 2 roky po zbere. Takto sa dodrží potrebná doba zrenia 24 mesiacov, z toho 9 mesiacov v drevených sudoch.
  • Včlánku 6 sú zhrnuté vlastnosti červeného vína Primitivo di Manduria.

Primitivo di Manduria

  • Farba: tmavočervená, ktorá sa vekom mení na granátovo červenú
  • Chuť: typická pre túto oblasť, suchá až sladká
  • Vôňa: komplexná
  • Obsah alkoholu: min. 13,5 % obj.
  • Kyslosť: min. 5 g/l
  • Zvyškový cukor: max. 18 g/l

Primitivo di Manduria Riserva

Charakteristika Primitivo di Manduria Riserva sa líši len obsahom alkoholu, ktorý musí byť minimálne 14 % obj.

  • Článok 7 stanovuje, že každé víno, ktoré spĺňa vyššie uvedené články, musí na fľaši uvádzať rok výroby.
  • Článok 8 objasňuje nádobu na víno. Na konzumáciu sú povolené len sklenené fľaše s objemom do 15 litrov. Tie sa uzatvárajú iba zátkou. Skrutkovací uzáver môžu mať len fľaše s objemom 0,25 litra.

Gioia del Colle na severozápade, Manduria na juhovýchode

Primitivo - známe odtiaľto až do Nového sveta

Primitivo, na ktoré slnečné a južné podnebie nerobí dojem, kvitne na kopcoch Apúlie mohutne a statne. Neúrodná a suchá pôda v okolí talianskeho mesta Manduria je pre túto odrodu hrozna mimoriadne vhodná. Rastúce pestovanie tejto odrody hrozna v posledných desaťročiach je výsledkom veľkého úspechu Zinfandelu v Amerike. Červené víno Primitivo bolo obľúbeným pašovaným tovarom najmä v čase prohibície.

Víno Primitivo sa v južnom Taliansku dlho udržiavalo ako stolové hrozno alebo ako miešané víno v cuvée. Po úspechu tejto odrody v USA nasledoval veľký záujem o jej taliansku obdobu. V súčasnosti sa z hrozna Primitivo vyrábajú vysokokvalitné červené vína v Taliansku aj v USA. Odroda však nepochádza ani z jednej krajiny. Primitivo alebo Crljenak Kaštelanski pochádza z chorvátsko-maďarskej pohraničnej oblasti Crljenak. Hoci ďalšie vetvenie pôvodu je pravdepodobné, ale nie je dokázané.

Skutočný pôvod odrody hrozna Primitivo

Primitivo, Zinfandel, Crljenak Kaštelanski, Telanski - vo všetkých prípadoch je to Tribidrag. Stará odroda z Chorvátska vždy vyvolávala veľký rozruch.

Či už ako Zinfandel v Kalifornii, ako Primitivo v Apúlii alebo v rukách mnohých botanikov, vedcov a politikov.

Ponorte sa do búrlivej histórie odrody hrozna, z ktorej chce mať každý kúsok. Začína sa v Taliansku, v Apúlii, v malej záhrade amatérskeho botanika.

Prechádzka históriou Primitiva

Písal sa rok 1799, keď sa Francesco Filippo Indellicati, kňaz z farnosti Gioia del Colle, prechádzal po miestnom vinohrade. Francesco, ktorý sa venuje botanike a poľnohospodárstvu, si všimol predčasne vyrastené viničné kríky, ktoré jasne vynikali. Svoj objav zapísal do mestského archívu pod názvom Primativo, ktoré dozrelo ako prvé. Odroda sa rýchlo rozšírila medzi miestnymi vinohradníkmi v Apúlii. Až okolo roku 1860 sa ustálil názov Primitivo. Odvtedy sa Primitivo stalo jednou z najdôležitejších talianskych červených odrôd hrozna.

Primitivo v USA

Keď precestovali pol sveta, objavili Zinfandel v Kalifornii. Toto víno je mätúco podobné Primitivu. Americkí vinohradníci boli presvedčení, že táto odroda hrozna pochádza z USA. Proti tomu, že vinič vitis vinifera nie je pôvodný v Novom svete.

Iní mali podozrenie, že ide o prisťahovalca z Maďarska, ktorý do Ameriky priniesol viac ako 300 odrôd hrozna. Medzi nimi bolo údajne aj Primitivo z Talianska. Dôkaz mohol poskytnúť iba historik Charles Sullivan. Odroda pochádza zo zbierky vín Schönbrunn.

Primitivo a Zinfandel - mätúco podobné?

Zinfandel z Kalifornie a Primitivo z Apúlie robili ľuďom radosť vínom. Medzi tým sa jeden botanicky zainteresovaný pán v roku 1967 opäť prechádzal po viniciach Apúlie. Vniesol tak pohyb do histórie oboch odrôd hrozna. Bol to Austin Goheen. Rastlinný patológ v mene Výskumnej služby Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov.

Na prvý pohľad sa mu zdali miestne vinice Primitivo veľmi známe. Bez ďalších okolkov poslal kúsok Primitiva na Kalifornskú univerzitu. Po určitom čase a výskume Goheen rozpoznal veľkú morfologickú podobnosť. Okrem toho budúci doktorand Wade Wolf skúmal molekulárny profil oboch viníc. Zistil, že profily sú totožné.

Boj o odrodu hrozna

Výskum teraz dospel k záveru, že Primitivo a Zinfandel sú identické. Talianski vinári tak začali predávať svoje víno v USA aj ako Zinfandel. To bolo pre amerických vinohradníkov nepríjemné. v roku 1985 Úrad pre alkohol, tabak a strelné zbrane rozhodol, že Zinfandel sa nesmie používať ako synonymum pre Primitivo. Kvôli slabým dôkazom.

To sa zmenilo v roku 1994, keď analýzy DNA odstránili všetky pochybnosti - od tohto momentu sa Primitivo a Zinfandel považovali za identické.

Hľadanie skutočného pôvodu

Dlho sa predpokladal chorvátsky pôvod Primitiva. Zaragese, odvodené od Záhrebu, bolo totiž vždy známe ako synonymum pre odrodu hrozna.

Za horúceho kandidáta sa považovala odroda Plavac Mali, ktorá sa pestuje v Dalmácii. Analýza izozýmov to však vylúčila. Ale nie skôr, ako chorvátski vinári naskočili na vlnu úspechu tejto odrody. Odvtedy predávali chorvátske víno pod názvom Zinfandel. Začiatok druhej kapitoly boja o Zinfandel.

Skúmalo sa množstvo vzoriek starých viníc Plavac Mali, pričom žiadna z nich neposkytla identický profil DNA. Potom však prišiel prelom. Vinič odrody Crljenak Kaštelanski z Kaštelu Novi na severe Splitu. Úplne zodpovedal profilu DNA Zinfandelu. Spojenie potvrdila ďalšia vinica s názvomTribidrag.

Pôvod hrozna Primitivo: Chorvátsko

Tribidrag

Najstaršia zmienka o odrode hrozna, ktorú dnes poznáme najmä ako Primitivo, bola pod názvom Tribidrag. Táto autochtónna odroda je v Chorvátsku známa pod týmto názvom od začiatku 15. storočia. Pôvod tohto názvu je pozoruhodný, keďže chorvátske slovo tribidraga pochádza z gréčtiny. Dá sa zhruba preložiť ako "predčasne vyspelý". Tým sa preklenula medzera medzi pôvodom v Dalmácii a duchovným z Gioia del Colle.

Dnes sa Tribidrag nachádza takmer všade na svete. Hlavnými miestami pestovania sú stále Kalifornia a Apúlia. A hoci sa Primitivo často považuje za exotické, táto odroda si stále nachádza svoje miesto.

Vinič sa pestuje vo Francúzsku, Izraeli, Chorvátsku, Austrálii a dokonca aj v Kanade a Mexiku. Kto je prekvapený? Tribidrag, Primitivo, Zinfandel alebo ako sa odroda hrozna volá, prináša do pohára plné ovocie a pôžitok.

Kúpiť vína Primitivo online na VINELLO

Objednajte si silný kus Talianska. Náš veľký výber vína Primitivo vás inšpiruje. Vyskúšajte aj Zinfandel zo slnečnej Kalifornie v USA. Pretože slnko robí chuť a chuť robí zábavu.

To všetko a ešte oveľa viac sa skrýva v rubínovo červenej farbe Primitiva. Lacný nákup, jednoduchá objednávka.

Rýchle prezeranie online a rýchle doručenie domov. Doprava do Nemecka alebo kamkoľvek na svete. Vychutnajte si pohodlie dovolenky v Apúlii - vo VINELLO, vašom dodávateľovi potešenia v podobe červeného vína. Alebo ružové víno.

Wissenswertes zu Primitivo
Aké hrozno je v Primitive?
Primitivo, známe aj ako Zinfandel a Crljenak Kaštelanski, je červená odroda hrozna pestovaná najmä v Apúlii a Kalifornii. Z hrozna sa vyrábajú predovšetkým suché červené vína. Od roku 1974 sa Primitivo z Apúlie označuje pečaťou DOC Primitivo di Manduria. Pečať označuje najvyššiu kvalitu Názov Primitivo pravdepodobne pochádza z latinčiny. Táto odroda hrozna dozrieva veľmi skoro, a preto sa zberá ako prvá.
Odkiaľ pochádza názov Primitivo?
Áno, odroda hrozna Primitivo je základom pre suché víno.
Je Primitivo suché víno?
Víno Primitivo sa vyrába z odrody hrozna Primitivo.
Ktorá odroda hrozna je Primitivo?
Silné, výdatné Primitivo. Červené mäso, pečené mäso a grilované jedlá sú vhodnými partnermi pre toto plné červené víno. Hodí sa aj na ázijskú kuchyňu a rustikálne večere Primitivo sa podáva pri teplote 16-18 °C.
Odporúčanie na jedlo - čo sa hodí k červenému vínu Primitivo? Pri akej teplote by sa malo piť červené víno Primitivo?
Otvorenú fľašu Primitiva pevne uzavrite a vložte do chladničky. Týmto spôsobom vydrží víno bez straty kvality 3 až 5 dní v závislosti od stupňa naplnenia.
Ako dlho vydrží otvorená fľaša Primitiva?
Chladné a tmavé. Komplexné vône sa prejavujú už v prvom roku. Preto víno nie je potrebné dlho skladovať, aby sa dosiahol optimálny pôžitok z pitia. V chladných a tmavých pivniciach však môže Primitivo vydržať až 5 rokov. Pred vychutnávaním vína v pivnici je vhodné víno upraviť na správnu teplotu. Znalec povie chambriere, laik sa zahreje. Bez ohľadu na to, ako chutí, najlepšie chutí pri správnej teplote.
Ako skladovať červené víno Primitivo?
UP UP
UP