Château Laforge

Kováč a jeho víno - Château Laforge

Château Laforge sa nachádza v Saint-Emilion v slávnej vinárskej oblasti Bordeaux. Majetok patrí Jonathanovi Maltusovi, anglickému vinárovi, ktorý prišiel do Bordeaux v 90. rokoch. Maltus je považovaný za "rebela" medzi vinármi z tejto oblasti, pretože vstúpil do "garážovej éry" vína z Bordeaux, keď išlo o porušovanie všetkých pravidiel, ktoré sa dali porušiť, a preslávil sa veľmi nezávislými vínami, ktoré však v žiadnom prípade kvalitou nezaostávajú za klasikou.

Château Laforge predtým patrilo kováčovi, ktorý dal panstvu aj toto meno s odkazom na svoj berut. Pozemky panstva boli už dosť rozdrobené a rôznorodé v dôsledku neustálych nákupov. Aby si kováč vyrovnal účty, predal majetky po kúskoch Maltusovi, ktorý ich paradoxne opäť spojil.

Vinohradníctvo na Château Laforge

92 % viníc je vysadených odrodou Merlot, 8 % odrodou Cabernet Franc. Podiel Merlotu je tak najväčší zo všetkých majetkov spoločnosti Maltus. Roztrieštenosť vinohradov zabezpečuje veľmi rozdielne vlastnosti, ktoré prevládajú v jednotlivých vinohradoch. Vinohrady sa nachádzajú v Saint-Emilion aj mimo neho, v blízkosti Château Grand Pontet  a Château Monbousquet, dvoch ďalších známych vinárstiev. Celkovo zaberajú necelých 6 hektárov.

Keďže Château Laforge nemá budovu, hrozno sa ďalej spracováva v pivnici Château Teyssier, ktorá tiež patrí spoločnosti Maltus. Pivnica je moderná, takže sa v nej nečerpá, na prepravu sa používa len gravitácia. Na kvasenie sa používajú veľké drevené nádrže z francúzskeho duba. Potom sa dajú na dozrievanie do malých drevených sudov, tiež z francúzskeho duba, kde získajú konečnú podobu.