Geils Sekt- und Weingut

Geils Sekt- und Weingut - skákajúci jeleň z Rheinhessen

Geils Sekt- und Weingut sa nachádza v obci Bernsheim vo vinárskej oblasti Rheinhessen. Rodina Geilovcov tu pestuje víno od 18. storočia. Presný dátum sa nedá určiť, ale vodítkom je rok 1736, keď sa renovoval rodný dom rodiny v Nieder-Flörsheime. Priamo pod ním je do pieskovca vytesaný skákajúci jeleň, ktorý dnes zdobí logo vinárstva.

Rodina Geilovcov pestuje vinič uprostred najväčšej nemeckej vinárskej oblasti. Približne 26 500 hektárov vinohradov dnes patrí k Porýniu, ktoré sa v rozpore s názvom nachádza v Porýní-Falcku. Názov je odvodený od jeho historickej príslušnosti k veľkovojvodstvu a neskôr k Hesenskému štátu. Okrem toho je táto vinohradnícka oblasť jednou z najstarších v Nemecku, pričom prvé zmienky pochádzajú z obdobia krátko pred rokom 0. Nachádza sa tu aj najstaršia vinica, Niersteiner Glöck, ktorá bola vyhlásená v roku 742.

Pestovanie v Geils Sekt- und Weingut

Geilovci pestujú svoje víno uprostred týchto historických podmienok. Vinifikáciu vykonáva tím otca a syna Rudolfa a Floriana. Okrem iných sa používajú tieto odrody hrozna:

• Silvaner
• Rulandské biele
• Rulandské šedé
• Rizling rýnsky
• Chardonnay
• Muscat
• Rulandské modré
• Merlot

 Geils Sekt- und Weingut sa riadi filozofiou ponechať víno čo najautentickejšie a príliš do neho nezasahovať. Rodina sama opisuje tento prístup takto:

"Všetko, čo vo víne cítime a chutnáme, vzniká vďaka viniču. Nemôžeme k nemu nič viac dodať - len mu pomôcť rozvíjať sa."

Na vinifikáciu vinárstvo používa najmä malé sudy, v ktorých môže víno dlho ležať na kaloch. Týmto spôsobom sa zvýrazní charakter hrozna a zachovajú sa osobitosti vína.

Vínne línie Geils Sekt- und Weingut

Geils Sekt- und Weingut má niekoľko rôznych vínnych línií. Základná úroveň začína jednoduchým, ale dobrým "jemným litrom" na každý deň. Vína z panstva tvoria ďalšiu úroveň, po ktorej nasledujú vína z najlepších viníc panstva. Okrem toho sú tu špeciality ako Nocturne, hravé červené víno, výberové vína, ktoré sa vinifikujú len v špeciálnych ročníkoch, a tiež ušľachtilé sladké vína.

Okrem toho, ako už názov napovedá, vyrábajú šumivé a perlivé vína. Frizz je interpretáciou Frizzante z Talianska a je nekomplikovaný pre mnohé príležitosti. Šumivé vína vinárstva sa vyrábajú klasickou metódou kvasenia vo fľaši, ktorá sa používa pri výrobe najkvalitnejších šumivých vín, ako je napríklad šampanské. Vrcholom portfólia je Pinot 3.