Domaine Robert Chevillon

Vinohradníci na sto rokov

Rodina Chevillons sa zaoberá vinohradníctvom od začiatku 20. storočia. Symphorien Chevillon začal s 12 hektármi viníc, ktoré rozšíril jeho syn a vnuci, pribudli prvé lokality Premier Cru. V súčasnosti panstvo spravujú Dennis a Bertrand po tom, čo ich otec Robert odišiel v roku 2003 do dôchodku. 

Vína Chevillon sú elegantné a komplexné a už si získali meno v mnohých krajinách od Starého sveta až po Atlantik, ako aj v Japonsku a Číne, kde sa kultúra vína tiež pomaly, ale isto rozvíja. V Domaine Robert Chevillon sa hrozno zbiera výlučne ručne a vína sa kvasia spontánne. Vína zrejú 15 až 18 mesiacov, z toho 30 % v novom dreve.