Marco Porello

Marco Porello – rodinné vinárstvo z Canale v srdci Roera

Vinárstvo Marco Porello patrí medzi tradičné rodinné podniky piemontskoho Roera. V Canale, jednej z najdôležitejších obcí tejto vinohradníckej oblasti, vznikajú charakteristické vína s jasným pôvodom a regionálnou identitou. Vinárstvo spája dlhú históriu rodiny s modernou výrobou vína a dôslednou orientáciou na kvalitu.

Vína od Marca Porella predstavujú eleganciu, autentickosť a nezameniteľný charakter Roera. Osobitnú úlohu pritom zohrávajú autochtónne odrody regiónu. V centre pozornosti stoja predovšetkým Arneis a Nebbiolo, ktoré na osobitých pôdach územia nachádzajú ideálne podmienky.

Dnes patrí Marco Porello k známym producentom Roera a reprezentuje tradíciu tejto historickej vinárskej oblasti jasným a moderným rukopisom.

História vinárstva Marco Porello

História rodiny Porello vo vinohradníctve siaha do 30. rokov 20. storočia. V tom čase začal Cesare Porello v Canale s pestovaním viniča a položil tým základ dnešnému vinárstvu.

V prvých desaťročiach bol podnik ešte klasickým zmiešaným poľnohospodárskym hospodárstvom. Popri vinohradníctve zohrával dôležitú úlohu aj ovocinárstvo. V priebehu času sa však rodina čoraz viac rozvíjala smerom k profesionálnej výrobe vína.

Neskôr pokračovali v práci Riccardo a Ettore Porello a podnik neustále rozširovali. S veľkým nasadením vznikali nové vinice a orientácia na kvalitné víno sa ďalej prehlbovala.

Od roku 1994 vedie rodinné vinárstvo Marco Porello. Jeho prácou sa začala nová fáza rozvoja, v ktorej sa tradícia spojila s modernou enológiou. Pod jeho vedením sa vinárstvo vyprofilovalo na dôležité meno v Roere.

Marco Porello a filozofia vinárstva

Filozofia Marca Porella vychádza z rešpektujúceho prístupu k prírode a starostlivej práce vo vinici. Cieľom je čo najautentickejšie odraziť osobitosti terroiru Roero vo vínach.

V centre stoja vinice a kvalita hrozna. Každá odroda sa cielene pestuje v pre ňu vhodných polohách, aby sa vytvorili optimálne podmienky pre zretie, aromatiku a štruktúru.

Marco Porello spája tradičné metódy s modernou pivničnou technikou. Veľký dôraz sa kladie na presnosť a šetrné spracovanie.

Najdôležitejšie zásady vinárstva:

1. Rešpekt k prírode

2. Dôraz na kvalitu vo vinici

3. Zachovanie regionálnych odrôd

4. Prepojenie tradície a inovácie

5. Vyjadrenie terroiru v každom víne

Vinohradnícka oblasť Roero – domov vín od Marca Porella

Vinárstvo Marco Porello sa nachádza v Canale v piemontskom Roere. Územie leží na severozápade Talianska a patrí medzi významné vinárske regióny Piemontu.

Roero je známe najmä svojimi piesčitými pôdami, ktoré vínam dodávajú eleganciu a aromatickú jemnosť. Kopce regiónu ponúkajú ideálne predpoklady pre vinohradníctvo a formujú charakter tam vyrábaných vín.

Vinice Marca Porella sa nachádzajú najmä v obciach Canale a Vezza d’Alba. Odlišné polohy a pôdne štruktúry umožňujú presné prispôsobenie odrôd jednotlivým terroir.

Klimatické podmienky Roera podporujú vznik sviežich a vyvážených vín. Najmä kombinácia teplých dní a chladnejších nocí prispieva k aromatike a balansu hrozna.

Vinice Marca Porella

Marco Porello obhospodaruje vinice v rôznych polohách Roera. Odlišné pôdy a expozície viníc ovplyvňujú štýl jednotlivých vín.

Camestrì

Poloha Camestrì patrí k najznámejším viniciam vinárstva. Nachádza sa vo Vezza d’Alba a má osobitný význam najmä pre pestovanie Arneisu.

Piesčité pôdy tejto polohy dodávajú vínam eleganciu, sviežosť a jemné aromatické tóny.

Tanon

Dôležitú úlohu pre vinárstvo zohráva aj poloha Tanon. Vinice tejto polohy prispievajú k rozmanitosti a osobitosti vín od Marca Porella.

Tieto odrody pestuje Marco Porello

Vinárstvo sa sústreďuje na tradičné odrody Piemontu a Roera.

K najdôležitejším pestovaným odrodám patria:

• Arneis

• Nebbiolo

• Barbera

• Favorita

• Moscato

Osobitný význam má pre vinárstvo Arneis. Historická biela odroda Roera dáva vzniknúť elegantným a aromatickým vínam, ktoré dnes patria k najznámejším vínam regiónu.

Nebbiolo zasa predstavuje štruktúrované a charakteristické červené vína s regionálnym výrazom.

Pôdy v Roere

Pôdy Roera sú výrazne piesčité. Táto osobitosť zásadným spôsobom ovplyvňuje štýl vín.

Piesčité pôdy podporujú elegantné a jemné vína s jasnou aromatikou. Zároveň rozdielne pôdne formácie v rámci viníc prinášajú dodatočnú komplexnosť.

Spojenie pôdy, klímy a polohy tvorí základ charakteristického štýlu vín od Marca Porella.

Výroba vína u Marca Porella

V pivnici uplatňuje Marco Porello moderný a presný prístup. Cieľom je čo najjasnejšie zachytiť kvalitu hrozna a charakter terroiru vo víne.

Spracovanie prebieha s veľkou starostlivosťou a v kontrolovaných podmienkach. Moderná pivničná technika podporuje šetrnú vinifikáciu.

Na zrenie vín sa používajú rôzne metódy.

Patria k nim:

• Nerezové tanky

• Drevené sudy

Zrenie sa vždy prispôsobuje odrode a zamýšľanému štýlu.

Štýl vín od Marca Porella

Vína od Marca Porella sa vyznačujú eleganciou, vyváženosťou a jasným pôvodom. V popredí vždy stoja osobitosti Roera.

Biele vína pôsobia sviežo, aromaticky a presne. Najmä Arneis ukazuje jemné ovocné arómy a elegantnú štruktúru.

Červené vína majú charakter, štruktúru a výraz. Nebbiolo a Barbera odrážajú typickosť Piemontu a Roera.

Pre vína od Marca Porella je typické:

1. Elegancia

2. Sviežosť

3. Vyvážená štruktúra

4. Jasný terroir-charakter

5. Regionálna typickosť

Vína od Marca Porella

Roero Arneis Camestrì

Roero Arneis Camestrì patrí k najznámejším vínam vinárstva. Hrozno pochádza z rovnomennej polohy vo Vezza d’Alba.

Víno predstavuje typický štýl Arneisu z Roera a spája eleganciu s aromatickou jemnosťou.

Roero DOCG

Vína Roero z tohto vinárstva ukazujú klasickú interpretáciu Nebbiola z tejto oblasti.

Barbera d’Alba

Do sortimentu vinárstva patrí aj Barbera, ktorá dopĺňa tradičný výber piemontských odrôd.

Langhe Favorita

S odrodou Favorita produkuje Marco Porello aj ďalšie regionálne typické biele víno.

Moscato d’Asti

Moscato d’Asti takisto patrí do sortimentu domu a reprezentuje aromatickú stránku Piemontu.

Marco Porello – autentické vína z Roera

Marco Porello predstavuje tradičnú vinársku kultúru piemontského Roera. Rodinné vinárstvo spája dlhoročné skúsenosti s modernou výrobou vína a jasnou orientáciou na kvalitu.

Vína autenticky odrážajú pôvod, pôdy a odrody Roera. Najmä Arneis a Nebbiolo ukazujú u Marca Porella svoj regionálny charakter v presnej a elegantnej podobe.

Tí, ktorí chcú objaviť rozmanitosť Roera, nájdu vo vínach Marca Porella autentický výraz tejto osobitej vinárskej oblasti Piemontu.