Quady Winery

Cesta začína - Quady Winery

V roku 1975 sa Andrew Quady a jeho manželka Laurel presťahovali do údolia San Joaquin Valley. Chceli si osvojiť vidiecky životný štýl a Andrew chcel získať titul v oblasti enológie a zanechať svoj predchádzajúci život výrobcu výbušnín. Na začiatku pestovali Zinfandel a v prvom roku vyrobili 1600 kusov.

V roku 1979 Andrew objavil nepoužívaný záhon vzácnej odrody viniča Orange Muscat - známej aj ako Moscato Fior d'Arancio. Tento objav znamenal začiatok dlhej cesty, ktorá vyústila do ich súčasných odborných znalostí muškátových vín. Míľnikmi boli napríklad Elysium Black Muscat, ktorého hrozno pochádza z vinohradu pôvodne používaného na výrobu omšového vína v kostole: keď kostol už víno nechcel, prevzali ho manželia Quadysovci.

Svoju verziu na ľavoboku nazvali "Starboard", pretože port je ochrannou známkou. Tá sa podáva hore nohami, opretá o ľavú stranu lode (vľavo). Kvádovci to otočili, ich pravobok by mal byť, prosím, odovzdaný pravou stranou nahor.

To je len niekoľko malých exkurzov do histórie vinárstva Quady, ktoré teraz spoluvlastnia Andrew, Laurel a ich syn Herb. Pomáha im vinár Darin Peterson. Muškátové vína z tohto panstva sú dnes čoraz obľúbenejšie a vermut Vya je ďalším veľkým úspechom.

Vášeň pre chuť

To, čo robí Quadyho vína výnimočnými, je vášeň. Chuť vzácnych muškátových odrôd v údolí San Joaquin sa oslavuje a zintenzívňuje vo vinárstve Quady. Vďaka tomu je možné nájsť plnú chuť, namiesto toho, aby sa miešaním oslabila.

Tak ako je rozmanitá škála odrôd hrozna, aj produkty rodiny Quadys sa dajú použiť rôznymi spôsobmi.
Vychutnajte si výtvory bez ohľadu na to, či

• ako aperitív
• s dezertom alebo
• vzrušujúco namiešané ako koktail

Všetky odrody, ktoré vinári používajú, sú nádherným vyjadrením údolia San Joaquin.
Vzniká tak víno, ktoré je bohaté, dokonale vyvážené a má neporovnateľnú chuť.