Roccaperciata

Vinárstvo Roccaperciata sa zameriava na tradičnú výrobu a používa len hrozno veľmi vysokej kvality. 

Vinárstvo Roccaperciata - Vína s temperamentom 

Dôsledne sa vyhýbame napríklad nákupu hrozna od iných vinárstiev. Používa sa len vlastná úroda zo starostlivo ošetrovaných viníc  a ďalej sa spracováva. Takto sa vinárstvu Roccaperciata zo Sicílie darí vyrábať vína najvyššej kvality ročník po ročníku. Súčasťou filozofie spoločnosti Roccaperciata je upustiť od veľkých objemov výroby a zamerať sa na kvalitu a udržateľnosť. To má samozrejme vplyv aj na chuť. Sicílske víno tohto vinárstva nie je masovým produktom, ale špičkovým vínom, ktorým sa podporuje región.

Sofistikované červené vína s dobrou povesťou z Roccaperciata

Vinohradníctvo bolo v stredomorskom Taliansku vždy umením a mnohé regióny vysádzali svoje vinice veľmi selektívne a kultivovali ich po stáročia. Tak je to aj na Sicílii. Roccaperciata sa osvedčuje najmä širokou škálou sofistikovaných červených vín. Odrody hrozna, vysadené a pestované s veľkou starostlivosťou, sa vám odvďačia a poskytnú základ ovocného vína s veľkým objemom. Vinárstvo Roccaperciata, ktoré patrí do skupiny Firriato Group, tak dokáže zo svojej úrody vytvoriť aj oduševnené chuťové kompozície, ktoré sa tešia dobrej povesti v regióne, ako aj medzi znalcami vína z celého sveta. Vinárstvo sa nikdy nenechalo odkloniť od klasických metód spracovania a pracuje s dostupnou úrodou z vlastného pestovania, čím neustále zaručuje kvalitu.

Uvidíme sa na ochutnávke vín

O obyvateľoch Sicílie sa hovorí, že majú veľmi dobrý zmysel pre pôžitok, ako aj určitý temperament. Ak si vychutnáte dobrú fľašu z radu Roccaperciata, ľahko rozpoznáte oboje. Vinári vo svojich chuťových kompozíciách vyzdvihujú temperament a ovocný, plný pôžitok. Vína z tradičnej výroby sú reprezentatívne pre vína vyrábané v regióne a zároveň majú veľmi osobitnú kvalitu. Vďaka tomu sa výrobky Roccaperciata nachádzajú aj na mnohých ochutnávkach vín. Zatiaľ čo ľudia v regióne ich oceňujú, na medzinárodnej úrovni toto víno umožňuje milovníkom vína na celom svete podniknúť kulinársky výlet do krásneho Talianska.

A práve tieto odrody hrozna sa pestujú na Roccaperciata: 

• Inzolia
• Chardonnay
• Grillo
• Nero d'Avola