Tenuta di Vignole

Tenuta di Vignole leží malebne zasadená v miernych kopcoch oblasti Chianti, tri kilometre od Panzana.

Vína z truhlice pokladov Talianska

Talianske vinárstvo patrí rodine Nistri. Keď ho v roku 1970 prevzali, neboli v tom čase nijakými začiatočníkmi. Rodina Nistri totiž pôsobí ako vinohradníci vo vinárskom odbore už od roku 1865 a priniesla si so sebou viac než 100 rokov skúseností. A je radosťou pre oči aj pre chuť, vidieť a ochutnať práve tieto skúsenosti.

Tenuta di Vignole ponúka aj vynikajúce predpoklady na výrobu talianskych špičkových vín. S primerane veľkou vášňou, ale aj zodpovednosťou tu Nistriovci lisujú svoje ušľachtilé vína. Vinič rastie na renomovaných špičkových polohách ako je „La Conca d'Oro“, zlatá panva v srdci oblasti Chianti. Vinári sú pri tom s celým srdcom, a to nielen pre hrozno a jeho spracovanie, ale aj pre prírodu. Jedna zo zásad vinárov preto znie: „Prirodzenosť a udržateľnosť“. Tak si možno napríklad vína z Tenuta di Vignole vychutnávať s vedomím, že sú bez umelých prísad a boli starostlivo vyrobené. To isté platí pre lisovanie a zrenie v sudoch.

Výsledkom všetkého tohto úsilia nie je nič menšie než skutočnosť, že Tenuta di Vignole vyrába vína s najlepšími vlastnosťami Chianti.

Vinárstvo Tenuta di Vignole – vína so zamatovým charakterom

Vinárstvo Di Vignole bolo postavené už okolo roku 1500. Celkovo k nemu patrí 21 hektárov pozemkov, z toho 14 hektárov je viníc. Vinice sa nachádzajú vo výške približne 300 metrov a majú juhovýchodnú, resp. juhozápadnú orientáciu. Všetky ležia v jedinečnej krajine, formovanej olivovými hájmi a cyprusmi. Tu nachádza víno ideálne podmienky pri husto vedľa seba vysadených kmeňoch viniča, pretože klíma v oblasti Panzano je mierna a teplá. V horúcom lete je množstvo zrážok presne také, aké je potrebné pre pestovanie viniča. Vďaka týmto ideálnym podmienkam získava napríklad odroda Sangiovese svoju silu a plnú rubínovočervenú farbu. Tým, čo vína z Tenuta di Vingole ďalej charakterizuje, je

• živosť
• zamatový charakter
• ako aj arómy

ktoré spolu dokonale harmonizujú.

Špičkové vína z Conca d‘Oro

Chianti možno dnes považovať za najznámejší synonym pre talianske víno. Niet divu, pretože oblasť Chianti je najväčšou vinohradníckou plochou v Toskánsku. Na Chianti Classico spracúvajú vinári Nistri svoj Sangiovese. Ten poskytuje najelegantnejší a najtypickejší výraz terroiru. Zreje v dubových sudoch zo slovinského duba, v hlbokých pivniciach vinárstva, chránených pred horúčavou. Tak tu dozrievajú najlepšie toskánske červené vína, aké možno nájsť v Conca d'Oro. Vinárstvo s malou pokladnicou teda. Oplatí sa ochutnať.