Aberfeldy

Vitajte pri škótskej Single Malt whisky Aberfeldy – legendarneho výrobcu z Highlands v Škótsku. Zistite všetko o pôvode, filozofii, výrobe, udržateľnosti a o jedinečných plneniach z kolekcie Golden Dram, ktoré robia z Aberfeldy jeden z najžiadanejších whisky svojho druhu.

História Aberfeldy – Highlandské dedičstvo od roku 1898

Aberfeldy má svoje korene hlboko v škótskej vysočine: od roku 1898 sa tu vyrába Single Malt Scotch Whisky s použitím tradičných techník, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu. V idylických údoliach Aberfeldy sa začala výroba, ktorá pokračuje dodnes a teší množstvo milovníkov na celom svete. 

Kde vzniká whisky Aberfeldy – Destiléria v Aberfeldy

Destiléria Aberfeldy leží zasadená v zelenom údolí v Central Highlands Škótska, v rovnomennej dedine Aberfeldy. V bezprostrednej blízkosti sa nachádza historické rodisko rodiny Dewar, ktorá tento destilát ustanovila ako srdce svetoznámych miešaných whisky (Blended Whiskys). 

Jedinečný vodný zdroj – „Zlatá voda“ z Pitilie Burn

Kvalita vody je ústrednou súčasťou charakteru Aberfeldy. Destiléria čerpá svoju vodu z potoka Pitilie Burn, potoka s mimoriadnou čistotou, ktorý je známy svojimi usadeninami obsahujúcimi zlato a ktorý priniesol Aberfeldy prezývku „Golden Dram“ (zlatý dúšok). 

Filozofia Aberfeldy – Remeslo, chuť a tradícia

V Aberfeldy sa všetko točí okolo klasického umenia výroby whisky: dlhá fermentácia, šetrná destilácia v medených kotlíkových alembikoch (Alembic Copper Pot Stills) a zrenie vo vybraných dubových sudoch. Táto kombinácia vytvára nezameniteľnú, na mede bohatú chuť, ktorá robí Aberfeldy Single Malt obľúbeným po celom svete. 

Udržateľnosť v Aberfeldy – Zodpovednosť za prírodu a životné prostredie

Aberfeldy sa aktívne angažuje v oblasti udržateľnosti a ochrany životného prostredia. Pálenica výrazne znížila svoju CO₂ stopu od roku 2015 a neustále pracuje na optimalizácii svojich procesov. Opätovné zavádzanie chladiacej vody do prírodných zdrojov a zrieknutie sa jednorazových plastových obalov sú len niektoré príklady týchto snáh. 

Tradičná výroba – Od jačmeňa k Single Malt

Aberfeldy využíva tradičné výrobné postupy, ktoré sa pestovali celé desaťročia:

1. Výber najlepšieho škótskeho jačmeňa
2. Dlhšie fermentačné časy pre viac nositeľov chuti
3. Destilácia v medených kotlíkových alembikoch (Alembic Copper Pot Stills)
4. Zrenie vo starostlivo vybraných dubových sudoch, vrátane bourbonových a sherry sudov
5. Starostlivý výber a plnenie do fliaš pod dohľadom Malt Master, Stephanie Macleod

Štýl whisky Aberfeldy

Whisky Aberfeldy sa vyznačujú klasickým highlandským štýlom, ktorý je jemný, ovocný a bohatý na medové tóny. Vďaka kombinácii vody, surovín a remeselnej výroby vzniká komplexná a zároveň prístupná chuť. 

Kolekcia Aberfeldy Single Malt Scotch Whisky

Aberfeldy ponúka výber výrazných plnení Single Malt, ktoré odrážajú jedinečný charakter destilérie. 

Plnenia Core-Range

- Aberfeldy 12 Year Old
- Aberfeldy 16 Year Old
- Aberfeldy 21 Year Old
- Aberfeldy 25 Year Old

Špeciálne edície a limitované vydania

Okrem toho existujú limitované špeciálne plnenia, ako sú špeciálne Cask-Finishes a jubilejné edície, ktoré interpretujú charakter tradície Golden Dram novým spôsobom. 

Čo robí každý whisky Aberfeldy jedinečným?

Výnimočnosť spočíva v detailoch:

• Dlhšie fermentovaná mladina, ktorá vytvára osobité arómy 
• Medové a ovocné tóny, ktoré formujú highlandský štýl 
• Zrenie v zmesi bourbonových a sherry sudov 
• Voda, ktorá zaručuje čírosť a čistotu 

Uznanie a ocenenia

Aberfeldy v priebehu rokov získala veľký počet zlatých medailí a medzinárodných ocenení, ktoré potvrdzujú kvalitu a konzistentnosť produktov – pôsobivý dôkaz remeselného umenia destilérie. 

Prečo by ste si mali kúpiť Aberfeldy?

Každé plnenie je starostlivo opísané a prezentované pre vinársky a liehovinový zážitok na najvyššej úrovni. Objavte rozmanitosť kolekcie Golden Dram a nechajte sa zviesť bohatou tradíciou a rozmanitou chuťou.