Bodegas Casa Primicia

Bodegas Casa Primicia sa nachádza v obci Laguardia, jednej z najvýznamnejších vinárskych obcí v regióne Rioja Alavesa. Dnes panstvo spravuje rodina Madridovcov.

Bodegas Casa Primicia - víno a história

Casa Primicia je najstaršia budova v obci Laguardia. Pochádza z 15. storočia a má hlbokú klenutú pivnicu, ktorá dnes slúži ako pivnica na zrenie vín Bodegas Casa Primicia. Budova pôvodne patrila cirkvi a slúžila ako zberňa daní, ktoré museli platiť ručitelia.

Julian Madrid kúpil budovu, aby ju zachoval, a zrekonštruoval pivnicu, ktorá sa využíva ako vinotéka. Dnes jeho vnuci pokračujú v rodinnom podnikaní, a tým aj vo vášni pre históriu a tradíciu Rioja Alavesa.

Terroir Rioja Alavesa

Mikroklíma v okolí mesta Laguardia je v porovnaní s okolitými oblasťami pomerne vyvážená. Vinohrady Bodegas Casa Primicia sa rozprestierajú od úpätia pohoria Cantabriage až po rieku Ebro. Vyniká najmä vinica Carravalseca, korunovačný klenot Madridu, ktorá sa rozprestiera okolo rovnomenného jazera. Pestuje sa tu len ekologické vinohradníctvo.

Vo vinárstve Bodegas Casa Primicia

Vína Bodegas Casa Primicia sú rozdelené do piatich línií:

• Mladé vína
• Čisté odrodové vína - typické odrody hrozna Rioja
• Carravalseca - vína z hrozna z najlepších viníc
• Julian Madrid -  a Tempranillo na počesť zakladateľa
• Cofradía - dlho vyzreté Tempranillo zo starých viníc

Hrozno pre vína Bodegas Casa Primicia sa do vinárstva privezie čo najskôr po zbere, aby sa dosiahol ideálny východiskový bod pre kvasenie muštu. Po kvasení sa vykoná prvý výber mladého vína a rozhodne sa, či je vhodné na mladé víno alebo na zrenie. Tie sa potom ukladajú do sudov na zrenie, aby sa pomaly prejavili ich vlastnosti.