Bodegas del Senorio

***

Korene španielskeho vinárstva Bodegas del Senorio siahajú do roku 1870, keď J. Asensio získal úrodnú pôdu v obci Almonacid de la Sierra. Ešte aktívne nepestoval vinič, ale už sa podieľal na rozvoji poľnohospodárstva  . V roku 1910 zmenil pozemok majiteľa: Martínez Gutierrez začal pestovať svoje vína v dnešnej vinárskej oblasti Cariñena. vinárstvo 80 rokov nieslo jeho meno. Potom sa jeho syn Jesus Martinez Gutierrez, ktorý prevzal majetok a dodnes ho vedie, rozhodol premenovať rodinný podnik. Napriek zmene názvu na Bodegas del Senorio sa držal filozofie a životného štýlu svojho otca a v súčasnosti je považovaný za jedného z najlepších výrobcov vína v regióne. Okrem odrôd Cabernet Sauvignon a Tempranillo pestuje aj odrodu Macabeo a šetrne ju spracováva na veľmi kvalitné a chutné produkty. V skladovacích priestoroch vinárstva sa nachádza viac ako 120 francúzskych dubových sudov, ako aj vzácne fľaše vína z rôznych ročníkov.