Bushmills

Old Bushmills Distillery - licencia na destiláciu

Old Bushmills Distillery je najstaršia licencovaná pálenica whisky na svete. Dokumenty z roku 1608 dokazujú, že na tomto mieste bolo povolené vyrábať lieh. Toto remeslo sa dedí z generácie na generáciu už viac ako 400 rokov, takže whisky sa tu vyrába dodnes.

Historická exkurzia do liehovaru Bushmills

zdanenie jačmeňa v roku 1805 tvrdo zasiahlo priemysel whisky, takže sa začali používať jednoduchšie suroviny, napríklad kukurica. Spoločnosť Bushmills sa tomuto trendu vyhla a môže sa pochváliť tým, že neustále vyrába iba vyhľadávanú single malt whisky. v roku 1885 starý liehovar zničil požiar a dnes viditeľná budova bola v tom čase prestavaná. V tomto období získala whisky Bushmills aj medzinárodné uznanie, napríklad zlatú medailu za whisky na výstave Expo v Paríži v roku 1899.

Ani ťažké časy, ako bola prohibícia v USA, však nedokázali starú spoločnosť položiť na kolená. Po páde prohibície už spoločnosť Bushmills pripravila veľkú zásielku, najväčšiu zásielku whisky, aká kedy opustila írsky prístav. Od 50. rokov 20. storočia sa pre liehovar Old Bushmills začala zlatá éra, ktorá pokračuje dodnes.

Domov liehovaru Bushmills

Názov Bushmills je odvodený od mlynov, ktoré stoja pozdĺž rieky Bush v Severnom Írsku. Rieka je tiež zdrojom vody, ktorá sa používa na výrobu miestnej whisky. Duch bol vždy aj srdcom dediny, hovorí sa:

"Bez whisky by nebola dedina a bez dediny by nebola whisky."

Čo ponúka Bushmills

Portfólio dnes zahŕňa 5 rôznych druhov whisky, od pôvodnej Black Bush zo suda po sherry až po single malt whisky so splatnosťou 16 - 21 rokov.