Cantina Orsogna

Cantina Orsogna - Ekologické v Abruzzo

Cantina Orsogna sa nachádza v rovnomennej obci v Abruzzo na západe Talianska. Pôvodne "normálne" vinárske družstvo Cantina Orsogna založili v roku 1964 zanietení vinári z tejto oblasti. Dnes je vinárstvo spoločenským centrom obce. Špecializuje sa na ekologické vinohradníctvo. Tá prechádza všetkými aspektmi vinohradníctva na Cantina Orsogna.

Ekologické poľnohospodárstvo v Cantina Orsogna

Výlisky sa napríklad opäť používajú na výrobu hnojiva. Na viniciach sa pasú ovce, ktoré posilňujú ekologické procesy vo vinohrade, čím zabezpečujú prirodzené hnojenie a stimulujú život v pôde. Ako krmivo pre ovce slúži rastlina Sulla, druh sladkej ďateliny, ktorú vinohradníci aktívne vysádzajú. Ďalším vedľajším účinkom je produkcia medu Sulla, známeho najmä z Basilicaty, ktorý zbierajú včely Ligustica, ktoré sú pôvodné v tejto oblasti.

Na zvýšenie výnosov z ekologického pestovania sa Cantina Orsogna spolieha na spoluprácu s univerzitami v L'Aquile a Perugii s cieľom nájsť inovatívne riešenia a znížiť používanie medi na ochranu rastlín.

Oživenie starých odrôd hrozna

Ďalším bodom, ktorý v posledných rokoch vzbudil väčší záujem, je oživenie pôvodných, často zabudnutých odrôd hrozna. Tie majú často osobitné vlastnosti, ktoré sa ukazujú ako výhodné v kontexte ekologického vinohradníctva. Príkladom je odroda Pietralucente, červená odroda viniča, ktorá sa opäť pestuje v spolupráci s obcou Gessopalena.

K ďalším opatreniam patrí upustenie od uzatváracích uzáverov, namiesto ktorých sa nepoužíva nič alebo (v prípade vín Ancestrale) uzáver na etikete, ktorý sa drží na mieste pomocou nití z vlny viničných oviec. Etikety sú vyrobené z recyklovaného papiera, inak ako základ slúžia materiály s certifikátom FSC.

Značky Cantina Orsogna

Cantina Orsogna predáva svoje vína pod rôznymi značkami, takže pôvod nie je vždy hneď zrejmý. Príkladmi sú napr:

• Lunaria
• Spiritus Terrae
• Luna Gaia
• Eva Patch
• Zeropuro

a niektoré ďalšie.