Caruso & Minini

Caruso & Minini - Dve rodiny pracujú spoločne

Rodina Carusovcov pestuje víno už 4 generácie. Mali remeselné znalosti, ale rodine chýbali obchodné skúsenosti na úspešný predaj svojich vín. Stefano, Francesco a Roberto Caruso sa jedného dňa stretli s Mariom a Francescom Mininiovcami, ktorí vlastnili obchodný dom s vínom v severnom Taliansku. Čoskoro sa rozhodli, že budú pokračovať na rovnakej ceste. Na tento účel bolo v Marsale na západnej Sicílii založené vinárstvo s názvom Caruso & Minini. V roku 2004 začali stáčať a predávať prvé fľaše.

V súčasnosti tento rodinný spoločný podnik vyváža svoje vína do viac ako 30 krajín sveta. Medzitým sa k podniku pripojili Stefanove dcéry Rosanna a Giovanna, ktoré prevzali aj vedenie a priniesli do spoločnosti čerstvý vietor.

Vinohrady Caruso & Minini

Rodinné vinice sa nachádzajú vo vnútrozemí Trapani, mesta severne od Marsaly na západnom pobreží Sicílie. Vinohrady s názvami Giummarella a Cuttaia sa rozprestierajú na ploche viac ako 120 hektárov na kopcoch v oblasti v nadmorskej výške 450 metrov. 

Pestuje sa široká škála odrôd hrozna. Sú medzi nimi miestne odrody aj známe mená z medzinárodného spektra:

• Grillo
• Catarratto
• Grecanico
• Inzolia
• Zibibbo
• Nero d'Avola
• Frappato
• Perricone
• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Syrah
• Merlot

Pivnica a víno v spoločnosti Caruso & Minini

Keď hrozno dozrie a zozbiera sa, rýchlo sa odvezie do pivnice, ktorá sa nachádza v baglio, sicílskom vidieckom dome z roku 1904. Celá výroba je orientovaná na tradíciu vďaka histórii rodiny Caruso, ale samozrejme nezanedbáva najnovšie výdobytky vinohradníctva a pivničnej technológie.

V súčasnosti je portfólio vín veľmi široké, či už ide o červené, biele alebo ružové vína, tiché alebo šumivé vína, konvenčné alebo ekologické pestovanie alebo niečo úplne iné, napríklad olivový olej. Dokonca aj klasické regionálne víno Marsala sa vyrába v dome Caruso & Minini. Vína tohto domu sú častými hosťami medzinárodných veľtrhov a udeľovania cien, kde sú často oceňované. S vínom Caruso & Minini teda rozhodne neurobíte chybu.