Cellers de l’Arboc

Spoločné založenie pivnice Cellers de l'Arboç

Všetko sa začalo v roku 1919 v regióne Penedès. Malá skupina poľnohospodárov z malej dediny l'Arboç sa spojila a založila spoločnosť Cellers de l'Arboç. Vinárstvo bolo postavené v centre obce.

Všetko začína typickými odrodami hrozna

Vinifikácia v pivnici Cellers de l'Arboç sa začala typickým hroznom tohto regiónu:

• Macabeo
• xarel.lo
• Parellada

Spracovanie hrozna sa sústredilo na Cava, ale vinifikácia sa vykonávala aj pre tiché vína. Postupne sa pridávali ďalšie odrody hrozna, napríklad Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Tempranillo a Merlot.

Buďte jedným z prvých

Cellers de l'Arboç bolo jedným z prvých vinárstiev v Penedès, ktoré kvasilo svoje vína pri nízkej teplote. Tým sa zachová ovocie, sviežosť a stredomorské arómy.

A čo dnes?

V súčasnosti má Cellers de l'Arboç približne 400 členov, ktorí sa starajú o približne 1 000 hektárov viníc. Postupom času sa Cellers de l'Arboç vyvinulo na profesionálnejšie vinárstvo a v roku 2006 sa presťahovalo do novej budovy (oveľa modernejšej a vybavenej najnovšími technológiami).

Reštrukturalizácia

S týmto krokom sa Cellers de l'Arboç tiež reštrukturalizoval. Predtým sa zameriaval najmä na predaj voľne loženého vína na báze cavy. V novej budove sa rozhodli vyrábať cavu a vína pod vlastnými značkami (napr. Pupitre, Mas Geroni, Mas Bigas) a distribuovať ich do celého sveta.

A vyplatilo sa to. Cellers de l'Arboç je jedným z lídrov vo výrobe kvalitných vín v oblasti Penedès a Cava.