Charles Mackinlay & Co

Skrytý poklad v Antarktíde

Možno najzaujímavejší príbeh o Mackinlayovi si niektorí z vás pamätajú z februára 2007. Pracovníci novozélandského fondu Antarctic Heritage Trust, ktorí sa snažia obnoviť chatu Sira Ernesta Shackletona v Antarktíde, narazili na tri debny škótskej whisky s nápisom "Rare old Highland malt whisky, blended and bottled by Chas. Mackinlay & Co". Zachovali sa v permafroste, pretože boli určené pre expedíciu, ktorú Shackleton zamýšľal nazvať Endurance, ale nakoniec sa stala známou ako expedícia Nimrod v roku 1907.

V roku 2011 Richard Paterson zabezpečil tri z týchto fliaš na analýzu, na základe ktorej bola pôvodná whisky obnovená ako miešaná sladová whisky. Mackinlay's Shackleton Rare Old Highland Malt - The Journey a Mackinlay's Shackleton Blended Malt sú fascinujúcim a lahodným výsledkom.

Staré recepty sa zachovali

Spoločnosť Mackinlay's v súčasnosti vlastní spoločnosť Whyte & Mackay, po spoločnostiach Scottish Newcastle Breweries Ltd, Waverley Vintners Ltd a Invergordon Distillers, ktoré vlastnia spoločnosť Mackinlay's od roku 1961. Značka má však 140 rokov a doteraz bola rodinným podnikom. Charles Mackinlay, pôvodne zástupca spoločnosti Macfarlane's whisky, začal v roku 1815 v Leithu obchodovať s vínom a v roku 1847 zaregistroval "The Original Mackinlay", základ rozvíjajúcej sa značky. V roku 1892 spoločnosť Mackinlay's pridala na svoje etikety nápis "Leith & Inverness" po tom, ako sa podieľala na výstavbe liehovaru Glen Mhor v Inverness.

Začiatkom 80. rokov bola značka 11. najpredávanejšou škótskou whisky v Spojenom kráľovstve, na čele s Mackinlay's Legacy a Mackinlay's Original Blended Scotch Whisky. Rovnaké receptúry dodnes používa Richard Paterson, hlavný miešač spoločnosti Whyte & Mackay, pri výrobe jednosladovej, miešanej škótskej a sudovej sladovej whisky, ktorá sa plní do fliaš pod touto značkou.