Chateau Lestage Simon

Chateau Lestage Simon -  na brehu rieky Gironde

Château Lestage Simon je vinica na okraji apelácie Saint-Estèphe v Bordeaux. Nachádza sa vedľa dediny Saint-Seurin de-Cadourne, kde využíva nádherný terroir na brehu Gironde. V okolí obce sa nachádzajú ďalšie veľké vinárske značky, ako napríklad Château Sociando-Mallet. Od roku 2010 sa na panstve poskytuje poradenstvo hviezdnemu enológovi Michelovi Rollandovi a jeho tímu s cieľom vyzdvihnúť to najlepšie z vína. Majetok je klasifikovaný ako Cru Bourgeois ("Bourgeois rast"). Pôvodne sa najlepšie vína v Bordeaux klasifikovali ako Cru Classé, ale naposledy sa tak stalo v 19. storočí. V priebehu rokov sa niektoré vinárstva Cru Bourgeois stali takými dobrými vo svojich metódach výroby vína, že v niektorých prípadoch dohnali a predbehli svojich väčších bratrancov.

Chateau Lestage Simon a teritórium

Terroir Château Lestage Simon je typický pre Médoc. Pôdu tu tvorí najmä íl a vápenec so štrkovou vrchnou vrstvou. Smerom k pobrežiu ústia rieky Gironde sa podiel piesku čoraz viac zvyšuje. Pôdu v Bordelais celkovo tvorí vápencové podložie z obdobia treťohôr, ktoré bolo pokryté materiálom, ktorý priniesli rieky počas doby ľadovej. Toto prekrytie umožňuje hlboké zakorenenie viniča a zároveň zabezpečuje optimálny odvod vody. Atlantický oceán reguluje klímu tak, že silné teplotné výkyvy absorbuje. Ďalším faktorom, ktorý prispieva k regulácii klímy, sú rozsiahle borovicové lesy v regióne.

Château Lestage Simon má k dispozícii 40 hektárov. Pestujú sa na nich tieto odrody hrozna:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot

Hrozno sa pestuje prevažne konvenčným spôsobom.

Víno z Chateau Lestage Simon

Vína v Bordeaux dozrievajú prevažne v barikových sudoch. Víno zvyčajne leží v sude približne 18 mesiacov, kým sa preleje do fľaše. Víno z Chateau Lestage Simon nie je výnimkou. Víno je tipom pre všetkých fanúšikov Bordeaux, ktorí hľadajú kvalitné víno z tohto regiónu a zároveň chcú nakupovať s ohľadom na cenu. Víno z Chateau Lestage Simon je pravidelne oceňované inštitúciami, ako je Falstaff, a preto vždy stojí za pozornosť.