Château Miraval

Château Miraval je 500-hektárová vinica v srdci Provence. V roku 2012 ho získali Brad Pitt a Angelina Jolie, ktorí ho dodnes spravujú v spolupráci s najlepšími francúzskymi vinármi z rodiny Perrinovcov. Vinohrady Chateau Miraval sa už mnoho rokov obhospodarujú ekologicky a sú certifikované ako ekologické.

Nielen Hollywood prináša kultový status

Ružové víno, ktoré vyrábajú vo vlastných fľašiach, sa v krátkom čase stalo najlepším ružovým vínom v Provence s pravidelným najvyšším hodnotením a už má kultový status. Cuveé Cinsault je zrkadlom klasických provensálskych odrôd hrozna. Počnúc ročníkom 2014 a s cieľom predísť riziku falšovania vín sa fľaše na ružové víno gravírujú.

Rosé tak prirodzené

Od ročníka 2012 ste sa rozhodli nežiadať o štatút ekologického vína z dvoch dôvodov:

• Aby ste maximalizovali kvalitu, chcete mať možnosť miešať hrozno z vinárstva s vysokokvalitným hroznom z iných vinárstiev, ktoré nemusia byť certifikované ako ekologické.
• Používajú metódu stabilizácie (stabilisation tartrique membranaire), ktorá nie je v Európe uznaná ako ekologická (ale v USA áno).

Vína sa plnia do fliaš vo vinárstve Famille Perrin, kde sme nainštalovali najmodernejšiu plniacu linku, ktorá nám umožňuje dokonale kontrolovať množstvo rozpusteného kyslíka pridaného počas plnenia do fliaš, čo je dôležitý kvalitatívny parameter najmä pri ružových vínach.