Dehesa de Luna

Bodega Dehesa de Luna

Vinárstvo Dehesa de Luna sa nachádza v privilegovanej enkláve, obklopenej 2 800 hektármi nedotknutej prírody a chránenej živočíšnymi a rastlinnými druhmi, ktoré obývajú túto oblasť.

Na kopci na juhu Kastílie sa nachádza Bodega Dehesa de Luna, ktorú v roku 1996 založila Silvia Domecq s manželom. Raz si položili otázku: ak víno charakterizuje pôda, na ktorej sa pestuje... Aké víno môže dať vinič, ktorý sa tu pestuje? Prvé víno pre vlastnú spotrebu vzniklo v roku 2005, prvý ročník na predaj bol vyrobený v roku 2010.

Dnes je Bodega Dehesa de Luna medzinárodne oceneným ekologickým vinárstvom za svoje vína a za svoj záväzok voči životnému prostrediu.

Bodega Dehesa de Luna: Ekologické vinárstvo v harmónii so životným prostredím

V rezervácii biodiverzity Dehesa de Luna sa hľadá rovnováha medzi využívaním zdrojov a ochranou životného prostredia. Len tak sa dajú vytvoriť udržateľné, kvalitné a reprezentatívne vína, ako aj fungujúci ekosystém.

Dehesa de Luna ponúka starostlivý výber vín z autochtónnych odrôd, inovácie vo vinohrade a ochranu životného prostredia.

Niektoré príklady udržateľného hospodárenia v Dehesa de Luna sú:

• Používanie zelených striech
• Rešpektovanie krajiny pri navrhovaní vinohradov
• Používanie navádzacích systémov a špeciálna konštrukcia zavlažovacieho systému
• Racionálne využívanie zavlažovacej vody
• Zapracovanie reziva do pôdy
• Využívanie energie z udržateľných zdrojov
• Výroba čistej elektrickej energie vo vlastnom fotovoltaickom parku (približne 60 % energetických potrieb vinotéky pokrývajú vlastné solárne panely)

2.finca Reserva Dehesa de Luna má v súčasnosti 800 hektárov. Možno trochu viac, možno trochu menej. Je ťažké stanoviť hranice pre pole s dubmi, borievkami, metlami a rozmarínom .

Takmer 2 000 hektárov z tejto plochy tvoria lesy, v ktorých žije pôvodná fauna krajiny La Mancha. Zvyšných 1 000 je teraz určených na ekologické pestovanie viniča, olivovníkov, mandlí, pistácií, šošovice a dlhoročných obilnín.

V ekologickom vinárstve sa rozhodli zmeniť cyklus a presunúť zber úrody na leto, aby ochránili obdobie hniezdenia jarabice poľnej, ktorá rada hniezdi v úkryte polí, chránená pred orlami a jastrabmi. Preto je súčasťou umelecky stvárnených etikiet aj jarabica.

Iba približne 3 % celkovej plochy panstva Bodega Dehesa de Luna sú vysadené viničom. 900 ha je vysadených olivami , mandľami, pistáciami a obilninami.

Odrody hrozna Dehesa de Luna

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Syrah
• Petit Verdot