Finca la Estacada

 Vinárstvo Finca la Estacada , založené v roku 2001, sa nachádza na západe španielskej provincie Cuenca medzi Madridom a Valenciou. 

Finca la Estacada - vinárstvo s talentom na víno

Tu sa využíva mierne a stredomorské podnebie a bezpochyby sa tu pestuje veľmi kvalitné a ovocné hrozno. Na tento účel má Finca la Estacada k dispozícii najmenej 278 hektárov pôdy, na ktorej sa pestuje najmä Tempranillo. Vinohrady sú staré približne 25 rokov a ťažia z mierneho podnebia provincie Cuenca. Vinárstvo Finca la Estacada je okrem iného známe výrobou kvalitných vín, ktoré sú obľúbené ďaleko za hranicami Španielska. 

Čo môžete očakávať ako hrozno v Estacade

Skutočnosť, že vína z Estacady sú také lahodné, je v neposlednom rade spôsobená starostlivosťou, s akou sa vysádzajú odrody hrozna a zberá hrozno. A toto šetrné zaobchádzanie sa nekončí vinifikáciou. Tu sa používajú tradičné metódy, aby sa z každého vína získalo to najlepšie. Kvasenie prebieha celých osem dní v nádrži z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Potom sa maceruje ďalších 20 dní. Po tomto postupe sa hotové víno dostane do prvotriednych barikových sudov. Víno v nich potom môže zrieť šesť mesiacov, kým sa naplní do fliaš. Po dvoch mesiacoch vo fľašiach sa víno dokonale zakulatí. 

Barrica 6 mesiacov

Vinohradníci z Finca la Estacada sú obzvlášť hrdí na jedinečné vína, ktoré sa tu vyrábajú tradičným spôsobom. Napríklad Barrica 6 meses. Vyznačuje sa harmonickými tónmi a vôňou čierneho a zrelého ovocia. Pozadie je minerálne a korenisté. Dobrá kyslosť, ako aj svieža a zamatová chuť jednoznačne patria k tejto odrode vína. 

A to sú odrody hrozna na Finda la Estacada: 

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Shiraz