Köhler-Wölbling

Köhler-Wölbling na Unstrut

Rieka Unstrut pomaly tečie medzi obcami Laucha a Freyburg a sprevádza ju nádherná krajina údolia Unstrut. Neďaleko obce Weischütz, kde vás slnkom zaliate pobrežie pozýva na oddych, sa nachádza Vinárstvo Köhler-Wölbling doma. Straußwirtschaft je otvorený hneď, ako je kytica zavesená. Hostia sú srdečne vítaní a sú rozmaznávaní s vínom majetku a s Fettbemmchen. Pod hruškou sú rozmiestnené prútené stoličky a stoly a vy si môžete v uvoľnenej atmosfére vychutnať výhľad na pobrežie Unstrutu a vinohrady.

Köhler-Wölbling a ich terroir

Deväť rôznych odrôd hrozna rastie na mušľovitej vápencovej pôde Weischützer Nüssenberg na približne 10 ha. Hora leží chránená na brehu rieky Unstrut s optimálnym juhovýchodným sklonom v tzv. "tepelnom ostrove". Zvetrané vápencové pôdy s nízkou vrstvou spraše majú dobrú priepustnosť vody a optimálne akumulujú slnečné teplo. Hroznu sa tu mimoriadne darí a vzniká mierne minerálne, jemne ovocné a elegantné víno. Pre tento región sú typické suché biele vína, ale čoraz častejšie sa vyrábajú aj červené vína.
Jednou zo špecialít, na ktorú ste obzvlášť hrdí, je Kernling. Názov nie je náhodný. Chcelo by sa povedať, že ide o spojenie hrozna Kerner a Rizlingu rýnskeho so samostatným, veľmi šťavnatým charakterom.

Vinárska krčma Köhler-Wölbling

Vinotéka je otvorená cez víkendy od mája do septembra. Motto vinárstva:"V nepokoji a zmenách ľudí a doby je jedna vec stála: Šťastie domu. Nech sa daruje priateľom a hosťom, aby sa vždy s radosťou vracali."

Filozofia v spoločnosti Köhler-Wölbling

Najdôležitejším cieľom spoločnosti Köhler-Wölbling je pestovanie viniča v súlade s prírodou. To znamená, že na výrobu vysokokvalitných ovocných vín sa používajú šetrné metódy pestovania a výroby. Do každého ich vína je vložená veľká práca, starostlivosť a láska, čo je cítiť. Vína sú prevažne ovocné suché a polosuché a môžete si ich vychutnať napríklad v Straußwirtschaft. Vína týchto odrôd dozrievajú v pivnici

• Müller-Thurgau
• Bacchus
• Gutedel
• Kerner
• Kernling
• Rizling rýnsky
• Rulandské biele a Rulandské modré
• Cabernet Mitos