Konrad Wines

Srdečne vitajte! Objavte s nami svet vinárstva Konrad Wines – rodinného vinárstva v Marlborough na Novom Zélande. 

Ľudia za Konrad Wines

Konrad Wines patrí výhradne rodine Hengstlerovcov: Konradovi, Sigrun a ich dvom synom Conradovi a Carlovi. 

Rodina Hengstlerovcov pochádza pôvodne z Nemecka, neskôr viac ako 20 rokov žila v Melbourne v Austrálii. Počas ciest po Novom Zélande objavil Konrad Sauvignon Blanc z Marlborough a rozhodol sa vyrábať víno v Marlborough – s cieľom naplno využiť odrody aj terroir. 

Založenie, vinohrady a terroir

1. Prvá výsadba / začiatok — rodina vysadila svoje prvé viniče v roku 1996. 
2. Vinohrady — obhospodarujú dva vinohrady v Marlborough: jeden vo Wairau Valley a jeden vo Waihopai Valley. Spolu tieto vinohrady zaberajú plochu 40 hektárov. 
3. Podmienky lokality / terroir — Marlborough má viac hodín slnečného svitu ako ktorýkoľvek iný región Nového Zélandu. Pôdy sú kamenistý ílovitý prach (stony silt) s dobre priepustným, nivným ílovitým (loam) podložím prekrytým sprašou. 

Klimatické podmienky & pestovateľská poloha

Klimatické a geografické špecifiká Konrad Wines zahŕňajú:

• Silný rozdiel medzi dennými a nočnými teplotami (diurnálne podnebie), ktorý pomáha cez deň vytvárať cukor a v noci zachovávať kyselinu. 
• Obmedzené využívanie zavlažovania v lete, aby mohli vyniknúť hĺbka koreňov a pôdny profil. 
• Riziko mrazov v skorých jarných mesiacoch vo Waihopai Valley, proti ktorému boli nainštalované opatrenia ako nadhlavová závlaha a veterné stroje. 
• Vertikálne vedenie letorastov (vertical shoot positioning), odlistenie v zóne listov a strapcov, zelené zbery a spätný rez, nízke úrody („low cropping“) v závislosti od odrody. 

Odrody a výroba vína v Konrad Wines

Konrad Wines pestuje rôzne odrody a používa rozličné metódy vinifikácie, prispôsobené každej odrode a cieľovému štýlu vína.

Pestované odrody

• Sauvignon Blanc 
• Riesling 
• Gewürztraminer 
• Grüner Veltliner 
• Pinot Noir 

Výroba vína a spôsoby zrenia

Nahliadnutie do výroby vína v Konrad Wines:

• Sauvignon Blanc: Biologicky certifikované hrozno (BioGro) z vlastného vinohradu Waihopai Valley. Kombinácia ručného a mechanického zberu. Fermentácia v nereze a aj fermentácia v sudoch (barrel) plus použitie autochtónnych kvasiniek. 
• Riesling: Selektívny ručný zber v malých dávkach z Waihopai Valley. Lisovanie celých strapcov, chladné kvasenie v nereze, nižší zvyškový cukor pre rovnováhu, dôležitá je mineralita a kyselinová štruktúra. 
• Gewürztraminer: Hrozno z „Home“ a „Wall“ Vineyard, oba vo Waihopai Valley blízko rieky Waihopai. Využitie nivnej pôdy. Ručná starostlivosť, odlistenie, citlivá odroda. Pred kvasením kontakt so šupkami („skin contact“), lisovanie, oddelené kvasenie samotokov a lisovaných frakcií, podiel divokého kvasenia v starých francúzskych sudoch ako aj v nerezovej nádrži. Zrenie na jemných kaloch („lees“) niekoľko mesiacov. 
• Grüner Veltliner: Organicky obhospodarovaný, víno z jediného vinohradu Landfall Vineyard vo Waihopai Valley. Pôdy: kamenistý íl, íl/ spraš na terasách nad riekou. Fermentácia v nereze, časť komponentu v starom francúzskom dreve pre textúru, zrenie na jemných kaloch („lees“) počas viacerých mesiacov. 
• Pinot Noir: Víno z jedného vinohradu z vlastného bloku vo Waihopai Valley. Obmedzené úrody, ručný zber, chladný zber hrozna (napr. v noci), studená macerácia, divoké kvasenie, lisovanie, zrenie vo francúzskych barikových sudoch približne 10 mesiacov. 
• Rosé / Pinot Noir Rosé („Sara“ 2014): Prvé suché rosé, organicky certifikované, hrozno z Waihopai Valley. Neskorší zber, kontakt so šupkami pred kvasením, podiel zrenia v starom dreve, aby sa dosiahla štruktúra a hlbšia aromatika. 

Štýl & druhy vín

Vína Konrad Wines sa vyznačujú:

• Sviezosťou a čistotou ovocných aróm, jasnou odrodovou typicitou. 
• Rovnováhou medzi kyselinou, mineralitou a zvyškovým cukrom, najmä pri Rieslingu a Gewürztramineri.
• Textúrou a vyváženosťou – pri bielych vínach často nerez a pri červených a niektorých štýlových variantoch zrenie v dreve, aby sa získala komplexnosť a štruktúra. 
• Rozmanitosťou odrôd: aromatické biele vína, elegantný Pinot Noir a rosé ako doplnenie. 

Terroir & vinohrady: Wairau a Waihopai Valleys

Dva vinohrady, ktoré Konrad Wines obhospodaruje, ponúkajú výrazné rozdiely v polohe a prejave:

1. Waihopai Valley Vineyard: 30 km od mora, približne 124 metrov nad morom. Chladnejšia klíma, dominujúca kyselina a typické arómy. Pôdy: kamenisté, s obsahom prachu (silt) v podloží s úrodným, ílovitým vrchným horizontom, dobrá drenáž. Potrebné opatrenia proti mrazu. 
2. Wairau Valley Vineyard: asi 20 km od oceánu, cca 67 metrov nad morom. Teplejšie mikroklíma, zrelšie ovocné profily, tropickejšia aromatika. 

Ocenenia & ceny

Konrad Wines v priebehu času získal množstvo ocenení. Niektoré z nich:

• Zlatá medaila – 2016 Konrad Single Vineyard Sauvignon Blanc, New Zealand Organic Wine Awards. 
• Pure Silver – 2013 Konrad Bunch Selection Riesling, AIR New Zealand Wine Awards. 
• Pure Silver – 2013 Konrad Dry Riesling, AIR New Zealand Wine Awards. 
• 91 bodov – 2013 Konrad Bunch Selection Riesling (Cameron Douglas, Master Sommelier). 
• Strieborná medaila za 2010 Konrad Sauvignon Blanc na Wine Award 2013. 
• Bronzová medaila za 2011 Gewürztraminer, International Aromatic Wine Competition. 

Filozofia, kvalita a zodpovednosť

Filozofia kvality a práce v Konrad Wines zahŕňa:

• Kvalita začína vo vinohrade: žiadne skratky, kontrolované množstvá hrozna, selektívny zber.
• „Ručná výroba“ – mnoho manuálnych zásahov, osobné nasadenie majiteľskej rodiny pri všetkých pracovných krokoch. 
• Udržateľné vinohradníctvo: certifikácia BioGro pre hrozno Sauvignon Blanc, redukované postrekové programy, využívanie tradičných vinohradníckych praktík ako odlistenie v zóne listov a strapcov atď. 
• Konzistentnosť a rozpoznateľnosť: využívanie dvoch vinohradov (Wairau & Waihopai) na miešanie / blending, aby Sauvignon Blanc aj Pinot Noir mali z roka na rok konzistentnú chuť a kvalitu. 
• Pomer ceny a výkonu: napriek vysokej kvalite zostáva snaha ponúkať férové ceny. 

Prečo by mali byť Konrad Wines vašou voľbou

Ak si vyberiete vína od Konrad Wines, volíte:

1. Vína z rodinného podniku, s poctivou ručnou prácou a osobným nasadením.
2. Vinohrady v renomovaných lokalitách Marlborough s rozdielnymi mikroklímami, ktoré prinášajú rozmanitosť a hĺbku.
3. Odrody, ktoré siahajú od sviežich, odrodovo typických bielych vín až po elegantný Pinot Noir a rosé.
4. Degustačné zážitky s vnímateľnou kvalitou a výrazom v každom pohári.
5. Ocenenia, ktoré dokazujú, že Konrad Wines získava uznanie v súťažiach na národnej aj medzinárodnej úrovni.

Záver: autentické vína s charakterom

Konrad Wines predstavuje vína, ktoré harmonicky spájajú pôvod, terroir a remeselnú zručnosť. Od prvého viniča v roku 1996 až dodnes zostáva rodina Hengstler verná svojim hodnotám: kvalita, udržateľnosť, transparentná výroba vína a výraz pôdy. Ak sa rozhodnete pre víno od Konrada, nevyberáte si len pôžitok, ale aj zodpovednosť, pôvod a skutočný charakter.