Molinari

Molinari - od parfumu k likéru

Spoločnosť Molinari Sambuca založil Angelo Molinari v roku 1945 v Civitavecchii v Taliansku. Molinari, povolaním parfumér, vyvinul likér Molinari Sambuca Extra, ktorý sa vyrába z badyánu. Čoskoro sa mu s pomocou jeho detí Marcella a Mafaldy podarilo dostať tento nápoj na jedálny lístok reštaurácií na prestížnej rímskej ulici Via Veneto. Manželia Molinarisovci využili kontakty na propagáciu svojho produktu so svetovými hviezdami. Na tieto začiatky sa nezabudlo: V Ríme dnes nájdete reštauráciu Terrazza Molinari so strešnou terasou, kde sa po celý deň podávajú jedlá stredomorskej kuchyne s kokteilmi Molinari.

Úspech Molinariho

Úspech bol taký veľký, že Molinarisovci mohli v roku 1974 otvoriť svoju druhú továreň v Colfelice. V roku 1975 Angelo Molinari zomrel a podnik prevzali Marcello, Mafalda a ich brat Antonio. V osemdesiatych rokoch 20. storočia sa darilo exportu a Sambuca bola čoskoro zastúpená po celom svete. Vtedajší reklamný slogan znel: "Kamkoľvek pôjdete, Molinari je tam". V roku 2003 nasledovalo Molinari Caffé, zdokonalenie Sambucy s kávou, receptúry, ktorá bola vymyslená už dávno, ale dovtedy sa nikdy nezaviedla do praxe. V roku 2017 bola slávna fľaša Sambuca prvýkrát aktualizovaná, aby viac zodpovedala súčasnému vkusu. V roku 2020 oslávili 75. výročie aj špeciálnou edíciou nápoja.

Veľký podiel na úspechu spoločnosti Molinari má účinná reklamná stratégia, ktorú rodina uplatňovala od samého začiatku. Začínali v reštauráciách a žili z ústneho podania, s príchodom televízie sa im podarilo umiestniť reklamy do programov už v ranom štádiu, takže povedomie o značke neustále rástlo. 

V roku 2006 Mafalda založila nadáciu Molinari, ktorá sa venovala podpore vedeckých iniciatív. Od roku 2015 sa zmenil účel nadácie, ktorá teraz podporuje znevýhodnené deti.

Výroba Molinari Sambuca

Základnou zložkou Sambucy je aníz, stálezelená tropická rastlina. Zo semien sa získavajú oleje, ktoré sa potom zmiešajú s alkoholom, cukrovým sirupom a tajnou zmesou byliniek a korenín, aby sa z nich pripravil slávny nápoj. Molinaris idú s dobou; továrne sú úplne prispôsobené udržateľnej výrobe a sú napríklad zásobované vlastnou elektrickou energiou.