Tempus Two

Korene tohto vinárstva sú pevne ukotvené v najstaršej austrálskej vinárskej oblasti Hunter Valley. Vinárstvo, ktoré sa nachádza uprostred viníc v Pokolbine, založila rodina McGuigan, jedna z najznámejších vinárskych rodín v krajine. 

Vinárstvo bolo založené v roku 1998 pod názvom "Hermitage Road", pretože na tejto ulici bývali McGuiganovci. Termín "Hermitage" je však chránený, a tak vznikol nový názov "Tempus Two" vo význame "druhý pokus". 

Len malá časť hrozna pre Tempus Two rastie v údolí Hunter Valley. Vápencové pobrežie sa tiahne pozdĺž pobrežia na juhu Adelaide. Tento región je najväčším producentom prémiových vín v Austrálii. Údolie Barossa sa nachádza hodinu cesty severne od Adelaide. Podnebie je ideálne pre skvelé červené vína s dušou. 

Víziou vinárstva je vytvárať výrazné, moderné a vycibrené vína z tradičných európskych odrôd hrozna. Vďaka kombinácii podstatného so štylistickou jemnosťou vytvárajú vína, ktoré sú cenovo dostupné, výnimočné a umelecky sofistikované. 

Povrchové úpravy sú inovatívne a pútavé. Značky hojne využívajú bohatstvo austrálskych zdrojov: Cín a meď namiesto papiera. Nie je vytlačená, ale reliéfna. Výsledkom je rozhodne ušľachtilý dojem.