Tomatin

Tomatin je tradičná škótska liehovareň, ktorá produkuje kvalitné Single Malt Scotch Whisky. 

Tomatin Distillery – highlandské whisky s tradíciou

Liehovareň Tomatin sa nachádza v škótskej vysočine, južne od Inverness, v obci Tomatin. Pálenica je známa svojimi Single Malt Scotch Whisky, ktoré sú zároveň jemné aj komplexné a vyznačujú sa elegantnými arómami. Tomatin je dnes medzinárodne uznávaný a ponúka whisky pre rôzne chute.

Založenie Tomatin

Liehovareň bola založená v roku 1897. Odvtedy sa Tomatin vypracoval na jedného z popredných výrobcov Single Malt Scotch Whisky. Pálenica sa pevne etablovala vo vysočine a je známa svojou kvalitou a rešpektujúcim prístupom k prírode.

História Tomatin

Tomatin má dlhú históriu a v priebehu rokov sa neustále rozvíjal. Dnes je liehovareň vo vlastníctve spoločnosti Takara Shuzo Co. Ltd., japonskej firmy, ktorá Tomatin vedie od roku 1986. Pod japonským vlastníctvom sa pálenica sústreďuje na vysokokvalitné plnenia Single Malt.

Ľudia za Tomatin

Liehovareň vedú skúsení odborníci, ktorí sa špecializujú na výrobu Single Malt Whisky. Tím sa stará o destiláciu, zrenie v sudoch a plnenie do fliaš, aby zabezpečil charakteristický štýl Tomatin.

Filozofia Tomatin

Tomatin kladie veľký dôraz na kvalitu a udržateľnosť. Výroba whisky prebieha starostlivo, s rešpektom k prírodným zdrojom a okoliu. Čas, trpezlivosť a presnosť zohrávajú pri každom výrobnom kroku kľúčovú úlohu.

Poloha liehovarne vo vysočine

Tomatin leží v pohorí Monadhliath, asi 25 kilometrov južne od Inverness. Poloha vo vysočine zabezpečuje chladné teploty a ideálne podmienky na výrobu whisky. Voda pochádza z okolitých prameňov a je mimoriadne čistá, čo má významný vplyv na chuť whisky.

Špecifiká regiónu

Región ponúka:

1. Čistú pramenitú vodu z pohoria Monadhliath
2. Čerstvý, chladný vzduch pre pomalé zrenie
3. Tradičnú highlandskú krajinu, ktorá formuje charakter whisky

Suroviny a druhy

Tomatin používa na výrobu svojich whisky starostlivo vybraný jačmeň a čistú pramenitú vodu. Liehovareň produkuje rôzne plnenia vrátane:

• Tomatin 12 Years Old
• Tomatin 14 Years Old Port Wood Finish
• Tomatin 18 Years Old
• Tomatin 30 Years Old
• Tomatin Cù Bòcan

Výroba a zrenie

Výroba whisky Tomatin prebieha v tradičných kotlových destilačných zariadeniach (Pot Stills). Zrenie prebieha v rôznych typoch sudov:

• Ex-bourbonové sudy z amerického duba
• Ex-sherry sudy z európskeho duba
• Sudy s predchádzajúcim zrením vína alebo portského

Sklady sudov sa nachádzajú priamo v areáli liehovarne a zabezpečujú rovnomerné zrenie whisky.

Štýl whisky Tomatin

Whisky Tomatin sa vyznačujú jemnými, ovocnými arómami a sú známe svojou eleganciou a vyváženosťou. Rôzne plnenia ponúkajú rozličné chuťové profily, od mierne ovocných až po jemne dymové.

Produktové rady a špeciálne plnenia

Tomatin ponúka rad plnení, ktoré zahŕňajú klasické aj experimentálne varianty. Patrí sem:

• 12 Years Old
• 14 Years Old Port Wood Finish
• 18 Years Old
• 30 Years Old
• Cù Bòcan

Ocenenia

Whisky Tomatin boli ocenené na rôznych medzinárodných súťažiach. Tieto uznania odrážajú kvalitu a medzinárodnú povesť liehovarne.

Objavte rozmanitosť Highland Single Malt whisky a vychutnajte si autentické destiláty z tradičnej škótskej liehovarne.