Walcher

História liehovaru Walcher Farm

V roku 1966 začal Alfons Walcher v Eppane klásť základný kameň liehovaru v Turmbachhofe (postavenom okolo roku 1190 a bývalom sídle súdneho úradníka). Rodina Walcherovcov ho vlastní už 9 generácií. Už vtedy sa destilovala grappa, ovocné pálenky, bylinné pálenky a jemné likéry. Liehovar Walcher sa nachádza v najväčšej súvislej východnej pestovateľskej oblasti v Južnom Tirolsku. Tu, v južnom teple s viac ako 280 slnečnými dňami v roku a relatívne chladnými nocami, sa darí najmä ovociu s výraznou chuťou. Spoločnosť Walcher využíva túto výsadnú prírodnú polohu, pretože základnými zložkami jej pálenky, likérov, grappy alebo ušľachtilých páleniek sú len úplne zrelé zdravé plody, pokiaľ možno z miestneho regiónu.

Certifikáty kvality Walcher

Bioland - pečať kvality Bioland pre výrobu liehovaru Alfons Walcher Biolinie Biostilla
Abcert - certifikácia Abcert pre spracovanie liehovaru Alfons Walcher-Biolinie Biostilla
IFS - Food - medzinárodná certifikácia v oblasti potravinových noriem, ktorá zaručuje, že spoločnosti certifikované podľa IFS vyrábajú vyhovujúci produkt a neustále pracujú na zlepšovaní prostredníctvom procesu neustáleho zlepšovania.

Walcher dnes

Sa v súčasnosti úspešne predávajú na 5 kontinentoch. Bratia Walcherovci sa v roku 2017 rozhodli založiť vlastnú manufaktúru na výrobu gurmánskych špecialít v Kalterne, ktorá sa hlási k tradícii dobrej chuti a nasleduje ich profesionálnu vášeň. Cieľom nového podniku je oživiť staré recepty pomocou novej technológie a vyjadriť tak jedinečnú chuť juhu Južného Tirolska. Na dosiahnutie tohto cieľa si rodina zakladá predovšetkým na ekologicky pestovaných surovinách a šetrnom spracovaní bez akýchkoľvek prísad.

Objavte spoločnosť Walcher

Návšteva manufaktúry pre gurmánov je naozaj malým dobrodružstvom pre všetky zmysly. Už v jedinečnom stredomorskom zábavnom parku sa vám vybaví široká škála vôní a dojmov. V degustačnej miestnosti môžu návštevníci a zákazníci vedome prežívať pôžitok z videnia, počutia, dotyku, vône a ochutnávania. Tu môžete zažiť liehovar na vlastnej koži.

Výrobky spoločnosti Walcher

K dispozícii je široký sortiment liehovín a likérov, ako aj octu. Tu je malý výber destilátov, ktoré sa vyrábajú s juhotirolskou vášňou:

• MALINOVÉ UŠĽACHTILÉ BRANDY
• L'ORDE POMME
• QUINCE BRANDY
• WILLIAMS KRÁĽOVSKÁ ČERVENÁ
• GRAPPA LAGREIN ZREJÚCA V MORUŠOVÝCH SUDOCH
• GRAPPA XO L'OR DE NOIR
• NOISETTO
• BOMBARDINO