Weingut Andres

Vinárstvo Andres v Pfalzi

V Pfalzi je veľa vinárstiev. V malej dedinke Speyerdorf je však len jeden: Yvonne a Jürgen Andresovci. Rodina tu žije už desaťročia a rovnako dlho pestuje víno. Až v roku 1995 sa však rozhodli prejsť od pestovania hrozna k výrobe vína a sami stáčali svoje prvé víno. 

Vinárstvo Andres preto pracuje podľa ekologických zásad. Vinárstvo Andres používa iba organické hnojivá. Okrem toho sa vysievajú rôzne trávy a byliny, ktoré poskytujú domov hmyzu. Celoročné zazelenanie pôdy prírodnými divo rastúcimi bylinami poskytuje veľa životného prostredia pre užitočný hmyz. Udržateľnosť a rešpektovanie prírody sú vo vinárstve Andres samozrejmosťou.

Vinifikácia

Vynechanie je maximom pre zrenie vín z panstva Andres. Mušt sa kvasí spontánne a dozrieva výlučne na prírodných kvasinkách. Vďaka tomu vína dosahujú vysoký stupeň komplexnosti a majú dobrý potenciál na zrenie vo fľaši. Filozofia vinárstva Andres vidí hlavnú prácu a základ dobrého vína vo vinohrade, takže v pivnici sa nakoniec vykonáva len minimálne invazívna práca.

Vinohrady

• Speyerdorf
• Lachen
• Hambach
• Diedesfeld
• Kirrweiler
• Kleinfischlingen

Odrody hrozna

• Auxerrois
• Rizling rýnsky
• Rivaner
• Sauvignon Blanc
• Ortega
• Kerner
• Muscat
• Gewürztraminer
• Gutedel
• Silvaner
• Rulandské šedé
• Rulandské biele
• Acolon
• Dornfelder
• Dunkelfelder
• Rulandské modré
• Portugieser
• Schwarzriesling
• Regent

Vína

Yvonne a Jürgen Andresovci z vinárstva Andres pestujú pestré portfólio bielych, červených, ružových a šumivých vín. V ponuke majú aj rad vareného vína a horúcich nápojov s názvom "Winterpulle", ktorý zahŕňa klasické červené, biele, ružové a nealkoholický horúci nápoj. Vegánske a bezlepkové varené vína získavajú väčšinu svojej sladkosti zo samotného hrozna. Zimné varené vína sa vyrábajú z kvalitného vína z odrôd Dornfelder, Portugieser alebo Müller-Thurgau. Sortiment dopĺňajú aj vegánske vínne koktaily pod názvom "Sinnenrausch".