Weingut Karthäuserhof

Karthäuserhofberg - 700 rokov histórie vinohradníctva

Kartuziánsky rád založil v roku 1335 vinice na stáročných viniciach v Eitelsbachu. Mnísi na panstve hospodárili takmer 500 rokov. Po sekularizácii v roku 1803 prevzal pozemky francúzsky štát a v roku 1811 ich predal v dražbe francúzskemu generálnemu superintendentovi Valentinovi Leonardymu. Dnes je panstvo Karthäuserhof stále v rukách Leonardyho nástupcov. Albert Behler je už siedmou generáciou, ktorá vedie vinárstvo. Historický náčrt zobrazuje bohatú históriu vinárstva:

• 1223 - Prvá písomná zmienka o vinohradníckych lokalitách v Eitelsbachu.
• 1335 - Luxemburský kurfirst Balduin udelil kartuziánskemu rádu statok s pozemkami v Eitelsbachu.
• 1803 - sekularizácia panstva Karthäuserhof napoleonskými vojskami.
• 1811 - dražba Karthäuserhofu Valentinovi Leonardymu, generálnemu superintendentovi francúzskej armády.
• 1824 - svadba Leonardyho dcéry Susanne s predsedom Kommerzienratu a Obchodnej komory Johannom Wilhelmom, ktorý odteraz spravuje panstvo.
• 1868 - klasifikácia vinohradníckych lokalít na Mosele, Sáre a Ruweri pruskou kráľovskou vládou a zaradenie Karthäuserhofbergu do najlepšej triedy.
• 1876 - manželstvo Karla Wilhelma Rautenstraucha s Kathinkou Mühlensovou z kolínskeho domu "4711".
• 1986 - dedič Christoph Tyrell preberá Karthäuserhof a vedie vinárstvo k mnohým oceneniam. 1997 (Feinschmecker) a 2005 (Gault Millau) ocenenie "Vinár roka".
• 2012 - bratranec Christopha Tyrella, Albert Behler, preberá vedenie vinárstva Karthäuserhof a vedie ho dodnes.

Karthäuserhofberg - Monopoláž

Karthäuserhofberg, cenný monopol, je vo výlučnom vlastníctve rodiny. Vinohrad výnimočnej kvality. Fakty:

• takmer 20 hektárov viníc
• Orientácia juh-juhozápad
• do 254 m.n.m.
• Sklon do 55
• Devónske ílovité bridlicové pôdy

Terroir

Rozhodujúcu úlohu v Karthäuserhofbergu zohrávajú devónske ílovité bridlice. Ružovo-medená farba poukazuje na vysoký obsah minerálov. Tepelné bridlice neustále uvoľňujú minerály obsahujúce železo, pričom sa do viniča uvoľňuje draslík, horčík, fosfor a mnohé stopové prvky. Môžu sa tu nachádzať aj ílovité nánosy. V hline sa ukladá teplo, v íle voda. Vína z Karthäuserhofu vďačia za svoje mimoriadne široké spektrum vôní práve tejto cennej kombinácii.

Fair'n Green - príroda a vinohradníctvo v harmónii

Rodina vinárstva Karthäuserhof obhospodaruje svoju pôdu na základe zásady ohľaduplného zaobchádzania s flórou a faunou s cieľom zachovať zdroje. Zmiešaný les vysadený nad vinicou po mnoho generácií chráni vinič pred jesennými vetrami a zároveň poskytuje bezpečné prostredie pre pôvodnú zver. Bridlicové steny vinohradov môžu nielen akumulovať teplo počas dňa, ktoré v noci uvoľňujú späť do vinohradu, ale poskytujú aj miesta na hniezdenie vtákov. Útočisko tu nachádzajú aj jaštery a hady. Pozdĺž viníc rastú aj početné kvitnúce rastliny, divé byliny a ovos, ktoré poskytujú ideálnu živnú pôdu pre vinič a zároveň slúžia ako zdroj potravy pre mnohé druhy hmyzu.

Vinárstvo Karthäuserhof je certifikované pečaťou Fair'n Green, ktorá označuje udržateľné vinohradníctvo.