Weingut Künstler

Vinárstvo Künstler - úspešný nový začiatok v novej domovine

Vinárstvo Künstler založil v roku 1965 Franz Künstler v Hochheime na rieke Mohan, dejiny vinohradníctva rodiny sú však podstatne dlhšie, keďže predtým boli vyvlastnení a vysťahovaní z južnej Moravy. Veľké skúsenosti rodiny mu poskytli dobrý základ pre nové založenie, takže vinárstvo čoskoro zaznamenalo úspechy na degustáciách a pri udeľovaní ocenení. V roku 1982 vstupuje syn Günter vo veku iba 19 rokov do rodinného podniku so svojim prvým vlastným vínom a začína štúdium enológie, ktoré o 6 rokov neskôr úspešne ukončí a prevezme pivnicu rodinného podniku. 

V roku 1992 napokon preberá vinárstvo, v roku '94 nasleduje vstup do VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter). Od tohto momentu pribúdalo viacero míľnikov, ako prevzatie Aschrottovho vinárstva, sektárne Burgeff alebo nových vinohradov v Assmannshausene. V roku 2011 vzniklo aj prvé „Große Gewächs“ vinárstva. V roku 2016 bolo dlhoročné ekologické úsilie vinárstva, trvajúce už od roku 1992, výrazne zviditeľnené vstupom do združenia Fair'n'Green.

Fakty o vinohradníctve vo vinárstve Künstler

Vo vinárstve Künstler sa pestujú červené aj biele odrody:

• Rizling rýnsky
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Veltlínske zelené
• Alvarinho
• Rulandské modré (Spätburgunder)
• Merlot

8 rôznych honov s celkovou rozlohou cca 23 hektárov ponúka vysokú pôdnu diverzitu pre rôzne odrody. Hony sa nachádzajú v Hochheime, Kostheime, Rüdesheime a Assmannshausene. V Rüdesheime sa nachádza vrch Rottland, z ktorého pochádza prvé „Große Gewächs“. Pôdy sa vyznačujú podielom bridlice, ílu, kremeňa, ako aj vápenca a slieňa.

Filozofia v pivnici sa neriadi analytickými hodnotami, ale vnímanou harmóniou, chuťou a predovšetkým potenciálom zrenia. Berie sa pritom do úvahy charakteristika každého vinohradníckeho honu a mala by sa vo vínach aj odrážať. Nič by nebolo horšie ako „vyžehlené“ víno. O ročný objem 350 000 naplnených fliaš sa nakoniec spoločne stará 20 zamestnancov.

Výnimočne ocenené – vinárstvo Künstler

Vinárstvo je aj dnes pravidelne oceňované za svoje kvalitné vína, v portfóliu Künstlerovho vinárstva sa napríklad nachádzajú tieto ocenenia:

• 4 hviezdy – Eichelmann
• 5 hviezd – Falstaff
• 5F – Feinschmecker
• 4 hviezdy – Vinum
• 4 hviezdy – Gault & Millau