Weingut Nigl

Vinárstvo Nigl v Rakúsku

Hotel a reštaurácia Wein-Gut Nigl sa nachádza v údolí Krems. Krásne situovaný na úpätí Senftenbergu Kirchenberg. Bývalá čítacia farma kniežaťa Starhemberga pochádza z 12. storočia a v roku 1994 ju prevzala rodina Nigl a využíva ju ako vinárstvo. Kamenné terasy v okolí Senftenbergu, ktoré sa nachádzajú približne 70 km severozápadne od Viedne v bočnom údolí Dunaja, poskytujú ideálne podmienky pre jemnosť a eleganciu vín z vinárstva Nigl. Martin Nigl a jeho rodina obhospodarujú jedny z najlepších lokalít v údolí Krems. Spoločne prevádzkujú vinárstvo a hotel a reštauráciu v Kremstali. Vášnivý vinár, ktorý vyrába nefalšované vína najvyššej kvality. Sú tiež členmi Združenia rakúskych tradičných vinárskych podnikov.

Pôda a podnebie na panstve Nigl

Primárne horninové pôdy so zvetranou žulou, gneisom, sľudovými bridlicami a amfibolitom poskytujú mineralizáciu. Poloha na hranici pestovania, ako aj výrazné teplotné výkyvy počas dozrievania dodávajú vínam chladnú arómu. Po horúcich letných dňoch nasledujú noci, ktoré prinášajú chlad z okolitého Waldviertelu, a tým umocňujú vôňu. Zber hrozna často trvá mnoho týždňov až 2 mesiace. Vinohradníci dbajú na to, aby sa v jednom vinohrade v niekoľkých kolách zberalo len to najzrelšie hrozno. Týmto spôsobom chcú zaručiť najvyššiu možnú počiatočnú kvalitu svojich vín.

Nigl Vineyard Odrody hrozna

Hlavné odrody hrozna vo vinohradoch Kremstal sú

• Grüner Veltliner
• Rizling rýnsky
• Sauvignon Blanc
• Muscat

Blauer Zweigelt a Merlot sa pestujú na kriedových lokalitách kremsskej sprašovej hliny, Pinot Noir nachádza optimálne podmienky vo vinici Pfenningberg, na veľmi strmom mieste so sľudovými bridlicami. Naše Rizlingy rýnske a Grüner Veltliner sú symbolom najvyššej kvality z Rakúska. Vína bohaté na eleganciu a jemnosť údolia Krems.

Filozofia vinárstva
"Vinár sa snaží orientovať v zložitom prostredí geológie, mikroklímy a kozmických vplyvov. Slnečné hodiny a kompas ako hlavný symbol loga tradičných vinárstiev majú veľký význam." - Martin Nigl