10 Years Old Islay Single Malt in GP - Scarabus

10 Years Old Islay Single Malt od Scarabusu okamžite upúta svojou hlbokou, zlatistou farbou. Intenzita tejto farby svedčí o starostlivom zrení v kvalitných dubových sudoch. Vôňa predstavuje komplexnú kyticu, v ktorej dominujú tóny rašelinového dymu. Dopĺňajú ich sladké náznaky vanilky, sušeného ovocia a jemný dotyk karamelu. Tento ušľachtilý malt prináša do každého pohára podstatu škótskeho ostrova Islay. Na podnebí sa rozvíja plný a bohatý chuťový zážitok. Dymové a slané arómy dokonale harmonizujú s jemným nádychom citrusových plodov a nuansou mandlí. Celkový dojem završuje dlhotrvajúci, hrejivý záver, ktorý prekvapí ľahkou korenistosťou a kvetinovým dozvukom.

Výroba 10 Years Old Islay Single Malt od Scarabusu

Výroba 10 Years Old Islay Single Malt prebieha s najväčšou starostlivosťou a v súlade s tradíciou. Základ tvoria vybrané suroviny pochádzajúce z okolia ostrova Islay. Na výrobu tohto single maltu sa používa škótsky sladovaný jačmeň, ktorý zachytáva jedinečný charakter ostrova. Po sladovaní sa jačmeň pomelie a zmieša s teplou vodou. Tento proces sa nazýva rmutovanie a extrahujú sa pri ňom cukornaté látky. Následne sa tekutina, označovaná aj ako sladina, privádza do kvasných nádob. Tam kvasí pomocou špeciálnych kmeňov kvasiniek, ktoré sú zodpovedné za rozvoj ovocných aróm. Destilácia prebieha v tradičných medených kotlíkových destilačných prístrojoch, ktoré sú rozhodujúce pre čistotu a chuť whisky. Po destilácii whisky zreje viac ako desať rokov v bývalých bourbonových sudoch, čo jej dodáva zemitú hĺbku a komplexnosť charakteristickú pre 10 Years Old Islay Single Malt.

Odporúčania na podávanie 10 Years Old Islay Single Malt od Scarabusu

10 Years Old Islay Single Malt je vynikajúci nielen samostatne. Dokonale sa harmonizuje s rôznymi jedlami, ktoré zvýrazňujú jeho výraznú chuť. Tu je niekoľko odporúčaní:

1. Údený losos: Dymový charakter whisky sa skvele dopĺňa s jemnou arómou lososa.
2. Steak z grilu: BBQ aróma mäsa v kombinácii s rašelinovou chuťou vynikne obzvlášť pôsobivo.
3. Syrové misy: Najmä tvrdé, vyzreté syry sa výborne hodia k intenzívnej chuti whisky.
4. Čokoládové dezerty: Horká čokoláda prináša do zážitku sladké tóny a vyvažuje horkosť whisky.

Milovníkom koktailov sa okrem toho odporúča Islay Sour, ktorý sa pripravuje z 10 Years Old Islay Single Malt, čerstvej citrónovej šťavy a cukrového sirupu. Tento koktail ponúka vzrušujúcu rovnováhu medzi kyslosťou a sladkým dymovým charakterom. Absolútny chuťový zážitok pre každého!

• Več izdelkov iz Scarabus