Bodegas Pedro Escudero

Bodegy Pedro Escudero ležia v srdci oblasti Rueda na vysokej planine v La Seca. Krajinu a arómu hrozna tu formujú rozľahlé polia s chudobnými štrkovými pôdami. Vinič tu odoláva horúcim dňom a veľmi chladným nociam, čo zabezpečuje dokonalú rovnováhu ovocnosti. Tieto vína vám ponúkame ako výraz tvrdej práce a hlbokej lásky k prírode. Rodina využíva vedomosti zo štyroch generácií na dozrievanie svojich výnimočných vín v pivnici.

Vinohrady rodiny Pedro Escudero

Terroir v La Seca ukladá teplo slnka v kameňoch až hlboko do noci. Toto teplo podporuje dozrievanie bobúľ a zabezpečuje hutnú štruktúru hotového vína. Korene prenikajú cez štrk hlboko do pôdy a prijímajú cenné minerálne látky pre chuť. Chladný vietor ofukuje vinič a tak zachováva prirodzenú sviežosť plodov až do zberu. Túto vitalitu oceňujeme v každej fľaši z tohto tradičného španielskeho podniku.

Špecifiká u Pedro Escudero

Zber hrozna prebieha v chlade noci a chráni tak jemné arómy pred horúčavou. V pivnici využíva tím modernú techniku na veľmi šetrné spracovanie cennej úrody z vlastných záhrad. Kvasenie prebieha v oceľových tankoch alebo v dubových sudoch, čo prináša veľkú rozmanitosť sortimentu. Dlhé zrenie na kvasničných kaloch dodáva vínam krémovosť a jemný „šmrnc“ na podnebí. Tieto produkty pre vás vyberáme pre ich vysokú kvalitu a jasný štýl.

Proces výroby vína prebieha podľa týchto krokov:

1. Starostlivosť o starý vinič vo vinohrade.

2. Zber plodov pri nízkych teplotách.

3. Jemné lisovanie pre čistý mušt.

4. Kvasenie pri neustálej kontrole teploty.

5. Doba zrenia pre optimálne rozvinutie aróm.

Odrody hrozna u Pedro Escudero

Odroda Verdejo tvorí základ úspechu a prináša tóny bylín a čerstvého ovocia. Tento vinič dáva vína s výrazným telom a nádychom horkej mandule v závere. Aj odroda Sauvignon Blanc rastie na kamenistých pôdach a prináša do pohára vôňu tropického ovocia. Kombinácia pôdy a podnebia robí z týchto vín skutočný zážitok pre znalcov jemných bielych vín. Túto rozmanitosť vám predstavujeme ako ideálnych spoločníkov pre náročné chvíle pôžitku.

Tieto vlastnosti formujú profil vín:

• Vôňa anízu a feniklu.
• Svieža kyselinka pre živý pitný prejav.
• Žltá farba so žiarivými odleskami.
• Arómy broskyne a citrusov.
• Dlhý záver s minerálnou notou.

Kvalita od Pedro Escudero

Každá fľaša odráža charakter oblasti Rueda a umenie vinárskej rodiny v každom dúšku. Vína sa vyznačujú veľkou čistotou a počas celého výrobného procesu sa zaobídu bez zbytočných prídavných látok.