Valdelagunde Semidulce - Pedro Escudero

Valdelagunde Semidulce od Pedra Escudera z Kastílie a Leónu má vo vírivom skle žiarivú, svetložltú farbu. Toto víno vykazuje aj zelenožlté odlesky v jadre. Toto španielske cuvée odhaľuje v pohári nádherne voňavé tóny hrušky nashi, sliviek, jabĺk a parfumovej ruže. Okrem toho sa v ňom objavujú tóny stredomorských bylín, borievky a ľubovníka.

Valdelagunde Semidulce možno oprávnene označiť za mimoriadne ovocné a zamatové, keďže bolo vinifikované s nádherne sladkým chuťovým profilom. V chuti je štruktúra tohto ľahkého bieleho vína nádherne ľahká a hodvábna. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Valdelagunde Semidulce na jazyku fantasticky svieže a živé. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Castilla y León, presnejšie z Castilla y León VT, napokon poteší dobrým zakončením.

Vinifikácia vína Valdelagunde Semidulce od Pedro Escudero

Základom elegantného vína Valdelagunde Semidulce z Castilla y León je hrozno odrôd Verdejo a Viura. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Kastílii a Leóne. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy zo sedimentov a zvetraných hornín. Je zrejmé, že Valdelagunde Semidulce je determinované aj nie len pôdou Castilla y León VT. Toto španielske víno možno označiť za víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, ktoré sa prezentuje ako mimoriadne voňavé. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Valdelagunde Semidulce ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie pre jedlo Valdelagunde Semidulce od Pedro Escudero

Toto biele víno zo Španielska by sa malo najlepšie vychutnávať veľmi dobre vychladené pri teplote 5 - 7 °C. Je ideálnym doplnkom k dusenému teľaciemu mäsu s cibuľou, pórovej polievke alebo thajskému uhorkovému šalátu.

• Več izdelkov iz Bodegas Pedro Escudero