Bodegas Piedemonte

Bodegas Piedemonte je vinárske družstvo v Navarre. Spoločnosť dnes produkuje množstvo vín, vďaka ktorým možno túto španielsku vinársku oblasť zažiť.

Prepojenie modernosťou a tradície

V Navarre leží mesto Olite, historické miesto s viac než 1500-ročnou históriou. Neďaleko odtiaľ sa nachádza Bodegas Piedemonte, vysoko moderné vinárstvo. Tento protiklad už nádherne ukazuje to, čo Bodegas Piedemonte tvorí.

Prepojenie tradície a modernej pivničnej techniky bolo tým, čo v roku 1992 podnietilo štyroch vinárov spojiť sa v družstve a vyrábať kvalitné víno. Od roku 2005 je majetok súčasťou Navarra Wine Route, ktorá prezentuje rozmanitosť a charakteristiky vinohradníckej produkcie v tomto regióne.

Krajina a víno

Dnes vlastní vinárstvo 273 hektárov viníc, ktoré ležia v apelácii Navarra. Rozprestierajú sa cez región Ribera Alta, pri Olite a Cadreite. Prvú oblasť formujú terasy. Vinič sa napriek suchému španielskemu podnebiu dodatočne nezavlažuje.

Pôda pozostáva z ílu, ktorý však nesiaha veľmi hlboko, s vysokým podielom kameňa. Naproti tomu je Cadreita prevažne rovinatá, terasy sa vyskytujú iba ojedinele. Bez zavlažovania by tu vinič neprežil. Kamenisté ílovité pôdy sa tiahnu aj do tejto oblasti.

Bodegas Piedemonte pestuje odrody

• Garnacha
• Tempranillo
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Viura
• Muscatel
• Sauvignon Blanc 

. Medzitým ponúka 19 rôznych vlastných vín.

„Cesta vína pivnicou sa začína putovaním cez les ocele, prestávkou v dreve a snom v pohári“ – tak opisuje Piedemonte svoj vinifikačný proces v nerezovej oceli a v drevených sudoch a vyzrievanie vo fľaši, čím sa zároveň dobre zhrňuje moderný spôsob produkcie.

Udržateľnosť v mnohých ohľadoch

Bodegas Piedemonte sa zasadzuje za vysokú kvalitu vína a preto zaviedol štandardy BRC a ISF pre vysoko kvalitnú výrobu potravín. Certifikácia sa každoročne obnovuje, aby sa zaručila trvalo vysoká úroveň štandardu. Okrem toho sa Piedemonte snaží robiť svoju výrobu čo najšetrnejšou k životnému prostrediu.

Udržateľné hospodárenie s vodou, biologická ochrana rastlín a zníženie spotreby energie sú len prvými krokmi, ktoré sa podnikajú, aby bolo možné vyrábať skvelé vína ešte mnoho ďalších rokov v budúcnosti. Popri tom sa vinári angažujú v sociálnych projektoch vo svojom okolí aj na nadregionálnej úrovni.