Bruichladdich

Destiléria Bruichladdich - Progresívni hebričania destilátori

Názov je program. Destiléria Bruichladdich bola založená v roku 1881 na ostrove Islay a už pri svojom vzniku bola avantgardná. Na mieru vyrobená destiléria, ktorú navrhol vtedy len 23-ročný Robert Harvey, s cieľom produkovať najčistejší whisky , ktorý bol možný. Mnohé z inovácií bratov Harveyovcov boli postupne prevzaté inými destilérrami. 

Žiaľ, obaja bratia boli lepší destilátori ako podnikatelia a nedokázali odolať tlaku silnejšieho priemyslu tých čias. Našťastie, ich dedičstvo sa nestratilo a dnes stále a opäť používame veľa z pôvodného vybavenia, niektoré dokonca originálne z roku 1881. Tak je možné používať medené kotly, ktoré kedysi produkovali úžasné single malty . 

Destiléria Bruichladdich produkuje whisky z blízkeho Port Charlotte a bývalej farmy Ocotmore podľa historických vzorov, ktoré by inak upadli do zabudnutia, ako aj Islay Dry Gin The Botanist z 22 ostrovných bylín a korenín.