Cascina Lo Zoccolaio

Tí, ktorí prídu do Barola, srdca piemontského vinohradníctva, sa ponoria do krajiny viníc s vinárstvom Lo Zoccolaio . 

Lo Zoccolaio vinárstvo predstavil - Cascina v Barolo

Ľudia sa tu už stáročia živia hroznom, ktorému sa darí v oblasti Langa na kopcoch na pravom brehu rieky Tanaro. Uprostred tejto oblasti, ktorá je od roku 2014 zapísaná na zozname svetového dedičstva UNESCO, sa nachádza ešte pomerne mladé vinárstvo Lo Zoccolaio, ktoré si tu zabezpečilo jedno z najlepších miest. Bývalý dom obuvníka, harmonicky zasadený do plytkých kopcov, bol prestavaný na vinárstvo a teraz ho spravuje Gianni Martini. Celkovo sa obhospodaruje 30 hektárov viníc, z toho 14 hektárov viníc Nebbiolo.

Nadčasové, dôstojné vína od Lo Zoccolaio

V Lo Zoccolaio sa víno nevníma ako produkt, nie ako tovar alebo móda, ale každá fľaša rozpráva príbeh oblasti a jej obyvateľov. Vinohrady orientované na juhozápad sa nachádzajú na svahoch pohoria Bricco Barolo, ktoré sa tiahne od Castello di Barolo až po Monforte. Vyrábajú sa tu vína s veľkým množstvom ovocia a bohatosťou, pretože vinárstvo Lo Zoccolaio predstavuje moderný štýl vína, a tak sa vie šikovne odlíšiť od tradičných vinárstiev v oblasti. Gianni Martini a jeho tím vyrábajú aj výlučne červené vína, na ktorých výrobu používajú výhradne vinič z vlastných viníc. Takže v pohári ochutnáte veľmi špecifický, ušľachtilý bod Talianska.

Dvojitý strom života

Na vinici Lo Zoccolaio rastie veľký biely topoľ s dvojitým kmeňom, ktorý poskytuje tieň. Tento dvojitý strom pripomína obrátený strom zo židovskej tradície a indickej mytológie, ktorého korene siahajú do duchovných sfér a ktorého impozantná koruna sa rozprestiera v nám známom svete. Je to strom života alebo tiež strom poznania dobra a zla. Charakteristický symbol na etiketách Cascina Lo Zoccolaio v Barolo vznikol ako reakcia na tieto úvahy: dvojitý strom života.

Tieto odrody hrozna sa pestujú na Lo Zoccolaio: 

• Nebbiolo
• Barbera
• Cabernet Sauvignon
• Merlot