Casillero del Diablo - Concha y Toro

Vinárstvo Casillero del Diablo vás očarí vynikajúcimi vínami a mystickými príbehmi, ktoré sa stali legendami.

Casillero del Diablo - legenda žije ďalej 

Legenda hovorí, že zakladateľ spoločnosti Casillero del Diablo Don Melchor Concha y Toro pred viac ako sto rokmi ukryl vzácnu zbierku vín vo svojej súkromnej pivnici, ktorá bola chránená za plotom z kovaného železa. Časom si však všimol, že fľaše miznú zvláštnym spôsobom. Zdalo sa, že toto tajné miesto už nie je také tajné a že občania, ktorí sa dopočuli o jeho vynikajúcich vínach, neodolali pokušeniu ochutnať ich na vlastnej koži. Pri hľadaní nového spôsobu ochrany svojho pokladu sa don Melchor Concha y Toro uchýlil k  čílskym legendám. Keďže vedel, akí sú obyvatelia mesta poverčiví a boja sa zvláštnych javov, rozšíril fámu, že sa tu dejú zvláštne nočné úkazy. Samozrejme, existovalo len jedno vysvetlenie: v jeho pivniciach prebýval diabol. Každý zvuk v pivnici, každá ozvena, každý tieň a každý tvar sa stali súčasťou príbehu, ktorý bol stále poháňaný fantáziou miestnych obyvateľov. Rýchlo sa z tejto fámy stala legenda.... a žiadne ďalšie fľaše nezmizli. Tak vznikol názov, ktorý v preklade už nemá tú teatrálnosť:  Casillero del Diablo - Diablova skrinka. 

Vinohradníci z Casillero del Diablo

Casillero del Diablo je veľkým predstaviteľom čílskeho vinárskeho priemyslu a podľa technického riaditeľa Marcela Papu je od svojich začiatkov symbolom kvality a konzistencie.

Jedným z tajomstiev je skvelá poľnohospodárska a enologická práca, ktorá sa za značkou skrýva. Napríklad Marco Ramírez. V súčasnosti pôsobí v údolí Rapel, presnejšie v Peumo. Jeho tvrdá práca a odhodlanie spolu s výnimočnými pôdnymi a klimatickými podmienkami v regióne umožnili vznik vynikajúcich červených vín - najmä Carmenere. Nemali by sme však ignorovať ani ostatných vinohradníkov. Casillero del Diablo zahŕňa aj:

• Max Weinlaub
•  Héctor Urzúa
• Javier Solari
• Javier Villaroel
• a Sebastian Rodrígez 

Vinohrady v Casillero del Diablo, kam až oko dovidí

Vinohradníci obhospodarujú vinice v celkovo 5 regiónoch. Údolie Maule je najväčšou vinárskou oblasťou a vyznačuje sa obrovskou geografickou a klimatickou rozmanitosťou. Veľmi daždivé zimy a teplé letá umožňujú výrobu veľmi kvalitných červených vín, ako sú Cabernet, Merlot alebo Carmenere. Údolie Maipo je známe kvalitou Cabernet Sauvignon a má mierne podnebie so značným vplyvom Ánd. Tretím regiónom je Limarí, ktorý je známy svojou neporovnateľnou minerálnou pôdou - ideálnou pre Chardonnay alebo Viognier. V údolí Rapel sa darí najmä Malbecu a Shirazu, a to vďaka širokej škále pôdnych typov. Chardonnay so zvláštnou sviežosťou je naopak známe z oblasti okolo Casablanky