Cecilia Beretta

Vinárstvo Cecilia Beretta bolo založené v 80. rokoch 20. storočia ako poľnohospodárska usadlosť a zariadenie na štúdium a experimenty. Je to pýcha a radosť rodiny Pasqua. Názov pochádza z krásnej vily Beretta, bývalého majetku grófa Giuseppeho Berettu, vládcu Verony, farmára a vidieckeho básnika, postavenej v 17. storočí v Mizzole, západne od Valpolicella. 

Rodina Pasqua získala vinice Mizzole, Mattaranetta a San Felice koncom 80. rokov 20. storočia. Týmto vinohradom sa venovala osobitná pozornosť  , najmä po tom, ako si spoločnosť Pasqua upevnila svoje postavenie na medzinárodných trhoch a vďaka tomu mohla investovať významné prostriedky do cieleného zlepšovania kvality.

Hlavným cieľom vinárstva Cecilia Beretta je vyzdvihnúť silu a osobitosť tradičných vín z oblasti Valpolicella a Soave, ktoré sú výsledkom stáročnej, jedinečnej vinohradníckej kultúry a histórie terroir, v spojení s kultúrou inovácií, aby sa vyzdvihli typické vlastnosti a charakteristiky vína z tejto výrobnej oblasti ako výraz jeho pôvodu.

Vinohrady sa rozprestierajú na kopcoch v oblasti Valpolicella a na vulkanických pôdach kopcov v okolí Soave. 54 hektárov patrí rodinnému majetku a ďalších 35 hektárov je na základe zmluvy a pestuje sa výlučne pre vinárstvo.
Vinárstvo, ktoré vedú sestry Cecilia a Carlotta Pasqua, vyrába obmedzený výber vysokokvalitných červených, bielych a ružových vín v počte približne 200 000 fliaš ročne a pracuje úplne nezávisle a oddelene od výroby spoločnosti Pasqua Vigneti e Cantine.