Chéreau Carré

Chéreau Carré - toto meno spája rodiny Chéreau a Carré. Dnes rodina vlastní štyri vinice v oblasti Nantes.

Dve rodiny pre Muscadet - Chéreau Carré

Názov Chéreau Carré pochádza od Bernarda Chéreaua staršieho a jeho manželky Edmonde Carré. Obaja sa zosobášili v roku 1960 a spojili majetky Château de Chasseloir a Château de l'Oiselinière. Bernard získal Château de Chasseloir v roku 1953, kúpa zámku s niekoľkými vinicami a dobytkom bola pre neho veľkým hazardom. Jeho sen vlastniť vlastný Muscadet sa mal stať úspešným príbehom. 

Jeho syn Bernard mladší sa čoskoro pripojil k rodinnému podniku a začal rozvíjať povesť vlastného Muscadetu. V súčasnosti v Chéreau Carré pôsobí aj jeho dcéra Louise. 

Majetok Chéreau Carré

V súčasnosti má rodina tieto štyri vinárstva:

• Château de Chasseloir
• Château de l'Oiselinière
• Château de la Chesnaie
• Domaine du Bois Bruley

Región je výrazne charakteristický svojimi bridlicovými pôdami, ktoré dodávajú Muscadetu Sèvre et Maine jeho charakter. Základom vína v regióne je odroda hrozna Melon de Bourgogne, ktorú do oblasti okolo Nantes priniesli burgundskí mnísi v 19. storočí. Išlo o kríženca Rulandského bieleho a Gouais Blanc, ktorý bol vysadený po tuhej zime, ktorá zničila starú viničnú révu kvôli jeho väčšej odolnosti voči chladu.

Okrem toho Chéreau Carré pestuje aj odrody Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Chardonnay, Cabernet Sauvignon a Merlot. Tieto odrody hrozna sa pestujú výlučne v Château de la Chesnaie a používajú sa na výrobu bielych, ružových a červených vín.

Filozofia Chéreaus

Hoci časť zberu v Chéreau Carré sa už vykonáva strojovo, väčšina prác na panstve je stále ručná. Staré vinice na panstvách zabezpečujú nižšie výnosy, ale vyššiu kvalitu. Okrem toho má víno lepšiu schopnosť dozrievania, čo Chéreaus objavil aj pre Muscadet.

V minulosti sa toto víno pilo len mladé, ale Bernard starší a mladší začali fľaše skladovať niekoľko rokov a zistili, že víno nádherne starne. Preto sa dnes obzvlášť dobré ročníky skladujú aj dlhšie.