Creme de Cacao Weiß Likör - Bols

Likér Creme de Cacao Weiß - Bols priťahuje pozornosť už v pohári. Číra, krištáľovo svetlá farba sa leskne ako leštený horský krištáľ. Jemné odlesky svetla naznačujú hĺbku tohto čokoládového likéru. Žiadny tmavý závoj nič neruší, svetlý vzhľad pôsobí štýlovo a čisto. Už pri prvom zatočení pohárom z neho stúpajú hutné vône. V centre stojí výrazné kakao, podobné čerstvo rozlúsknutým kakaovým bôbom.

Popri ňom sa rozvíja závan sladkej smotany, harmonický a lákavý. Jemný vanilkový tón sa rozprestiera navrchu a prináša ľahký nádych pečiva. Obraz dopĺňajú tiché tóny nugátu, bielej čokolády a stopa strúhaného muškátového orieška. Vôňa pripomína zmes cukrárne a pralinkárstva. Korenisté tóny vystupujú elegantne, nikdy nie dominantne, skôr ako jemné akcenty v pozadí.

Na podnebí pôsobí likér Creme de Cacao Weiß - Bols plno a mäkko. Textúra krémovo kĺže po jazyku a prináša zamatovú plnosť. V úvode sa prejavuje jemná sladkosť s jasnou kakaovou výraznosťou. Chuť pripomína bielu čokoládu zušľachtenú smotanou a nádychom karamelu. Čoskoro sa pridávajú korenisté nuansy: závan škorice, trochu muškátového orieška a jemný dojem bôbu tonka. Táto hĺbka dodáva likéru príťažlivé napätie.

Stred podnebia prináša krásnu rovnováhu. Sladkosť pôsobí intenzívne, no nikdy nie ťažko. Objavujú sa ľahké tóny mandlí a marcipánu, po ktorých nasleduje náznak pražených lieskovcov. Jemné alkoholové teplo nesie arómy a dodáva im štruktúru. V dochuti zostáva dlhá ozvena kakaa, smotany a nežnej vanilky. Doznievanie pôsobí mäkko, harmonicky a príjemne krémovo.

Tento čokoládový likér je mimoriadne vhodný pre milovníčky a milovníkov jemných dezertných likérov. Vďaka svetlej farbe ponúka likér Creme de Cacao Weiß - Bols v pohári množstvo tvorivých možností. Barmani aj domáci miešači koktailov ocenia jeho variabilný základ. Likér sa ideálne mieša s čírymi destilátmi bez toho, aby zafarbil nápoj. Vznikajú tak elegantné koktaily s čistým vzhľadom a intenzívnym kakaovým tónom.

• Vôňa čerstvého kakaa, sladkej smotany a jemnej vanilky
• Krémová textúra s harmonickou sladkosťou a ľahkým korenistým tónom
• Všestranné využitie v koktailoch, long drinkoch a dezertoch
• Ideálny ako ozdoba na zmrzlinu, ovocie alebo pečivo
• Číry čokoládový likér z Holandska s obsahom alkoholu 24 % obj.

Aj samostatne tento likér naplno ukáže svoje prednosti. Vychladený v tumbleri alebo v malom likérovom pohári odhalí bohatú aromatiku. Na ľade sa jeho štruktúra ešte viac otvorí a kakaové tóny vystúpia do popredia. Zároveň voda z topiaceho sa ľadu zabezpečí jemný a elegantný priebeh. V kombinácii s kávou alebo espressom vzniká príťažlivý kontrast. Sladkosť likéru sa spája s praženou aromatikou kávy.

Kto chce zapôsobiť na hostí, môže Creme de Cacao Weiß podávať ako sprievod k dezertu. Výborne sa hodí k panna cotte, vanilkovej zmrzline alebo jemným penovým dezertom. Aj k ovocnému šalátu s exotickým ovocím prináša zaujímavé akcenty. Mimoriadne dobre ladí s ananásom, mangom a jahodami. Jeho smotanový tón prepája sviežosť ovocia s krémovým čokoládovým charakterom.

1. Creme de Cacao Weiß dobre vychladiť alebo podávať na ľade.
2. Podľa chuti si ho vychutnať samostatne alebo v kombinácii s kávou.
3. Použiť ako prísadu do koktailov a dezertov.
4. Ozdobiť vanilkovou zmrzlinou, smotanou alebo čerstvým ovocím.
5. Podávať ako štýlovú bodku za menu.

Číra farba predurčuje tento likér na rafinované vrstvené nápoje. Vďaka vyváženej sladkosti a výraznej kakaovej aromatike vzniká lákavý celkový dojem. Každá fľaša prináša do domácnosti kúsok holandského likérového umenia. Charakter je presný, očarujúci a výrazný. Tento produkt je preto určený začiatočníkom aj skúseným pôžitkárom.

Výroba likéru Creme de Cacao Weiß od Bols

Základ likéru Creme de Cacao Weiß tvorí kvalitný neutrálny lieh. Tento alkohol poskytuje čistý základ bez rušivých sprievodných tónov. Intenzívnu chuť dodávajú vybrané kakaové bôby. Pochádzajú z regiónov s vysokými nárokmi na kvalitu. Prinášajú komplexné arómy kakaa, orechov a jemného ovocia.

Výrobca sa spolieha na starostlivo nastavenú maceráciu. Rozdrvené kakaové bôby a vybrané koreniny sa nechávajú lúhovať v alkohole. Jemné aromatické látky sa tak pomaly a dôkladne uvoľňujú. Teplota sa pritom precízne kontroluje, aby sa zabránilo nežiaducej horkosti. Po macerácii nasleduje šetrná destilácia. Tá oddeľuje čisté kakaové a korenisté tóny od zvyškov.

Súčasne vzniká krémová zložka. V centre pozornosti je smotana a mliečne zložky, keďže produkt obsahuje mlieko alebo mliečne bielkoviny. Tieto prísady poskytujú mäkkú, okrúhlu textúru. Cukor prináša požadovanú sladkosť a zároveň podporuje arómy. Pridávajú sa aj prírodné a prírodne identické aromatické látky, ktoré formujú výsledný profil. Farbivá zabezpečujú číry, žiarivý vzhľad bez skreslenia chuti.

Po destilácii výrobca spojí kakaovú esenciu s krémovým základom. Tento krok si vyžaduje cit. Príliš veľa sladkosti by prekrylo korenisté tóny. Nedostatok krémovosti by spôsobil, že likér by pôsobil tvrdo. Výrobca preto jednotlivé zložky starostlivo vmiešava. Počas niekoľkých odležaní sa zmes harmonicky spojí. V tomto čase sa zjemňujú ostré hrany a arómy sa navzájom prepájajú.

Pred plnením do fliaš spoločnosť Bols každú šaržu prísne kontroluje. Do fliaš sa dostanú iba likéry s čírou farbou, čistou kakaovou vôňou a dokonalou konzistenciou. Plnenie do 0,7-litrových fliaš prebieha šetrne a pri dodržaní vysokých štandardov kvality. Charakter likéru Creme de Cacao Weiß tak zostáva rovnaký od prvej až po poslednú fľašu.

Odporúčania na vychutnanie likéru Creme de Cacao Weiß od Bols

Likér Creme de Cacao Weiß je ideálny na prípravu tvorivých nápojov. Večer možno klasicky začať koktailom White Cacao Martini. Creme de Cacao Weiß, vodku a trochu smotany treba v šejkri dôkladne pretrepať s ľadom. Následne nápoj precediť do vychladeného koktailového pohára. Strúhaný bôb tonka alebo závan muškátového orieška nápoj krásne doplní. Výsledok pôsobí hodvábne, elegantne a aromaticky hlboko.

Pre hostí, ktorí obľubujú sladké chute, sa ponúka Chocolate White Russian. Tumbler naplniť ľadom. Naliať rovnaké diely vodky, Creme de Cacao Weiß a smotany. Krátko premiešať, aby sa všetko spojilo. Nápoj chutí ako dezert v pohári – plno, krémovo a s bohatým kakaovým tónom. Malý kakaový bôb alebo strúhaná horká čokoláda poslúžia ako elegantná ozdoba.

V lete osvieži Cacao Colada Twist s tropickým charakterom. Creme de Cacao Weiß, biely rum, ananásový džús a kokosovú smotanu rozmixovať s ľadom. Výsledok naliať do vysokého pohára. Ozdobiť kúskom ananásu a trochou strúhanej čokolády. Nápoj spája exotiku, kakao a smotanu do sviežej zmesi.

Kto dáva prednosť ľahšiemu nápoju, môže siahnuť po Cacao Spritz. Pohár na víno naplniť ľadom a zmiešať dva diely Creme de Cacao Weiß so štyrmi dielmi suchého šumivého vína. Pridať trochu sódovej vody a jemne premiešať. Citrónová kôra alebo jahoda sa postarajú o farebný efekt v pohári. Tento nápoj je ideálny ako aperitív alebo na dlhé večery na terase.

Aj v kuchyni likér ukáže svoje prednosti. Trocha likéru preliata cez vanilkovú zmrzlinu premení dezert na malé umelecké dielo. Panna cotta, cheesecake alebo crêpes Suzette získajú s trochou Creme de Cacao Weiß jemný čokoládový tón. Dokonca aj jednoduché ovocné šaláty budú pôsobiť luxusne. Tento likér tak sprevádza množstvo pôžitkových chvíľ – od baru až po tanier.

• Več izdelkov iz Bols