Domaine Gavignet

Tradičné sídlo zo známej lokality

Domaine Philippe Gavignet sa nachádza na severe Côte d'Or v regióne Bourgogne Franche-Comté. Na ploche 12 hektárov doména pestuje svoje vinice vo viac ako 13 apeláciách v Côte de Nuits. Odtiaľto pochádzajú slávne burgundské červené vína. Hovoríme o jednej z najznámejších vinárskych oblastí na svete s dlhou tradíciou. Philippe Gavignet je už štvrtou generáciou, ktorá pestuje Villages a Cru lokality v okolí Nuits Saint Georges, ktoré sú vedené v rodinnom podniku s veľkou vervou a láskou k vínu.

Vína s dušou

Od pestovania vo vinohrade cez starostlivý ručný zber hrozna na jeseň až po zrenie vín v starých a nových sudoch z francúzskeho duba - všetko v Domaine Philippe Gavignet sa vyznačuje láskou k detailu a prírode. Okrem iného sa tu pestuje veľmi stará viničná réva Pinot Noir, z ktorej niektoré pochádzajú z 20. rokov minulého storočia a ďalej. Philippe Gavignet, podporovaný svojím synom Benoitom, má v srdci charakter terroir. V jeho expresívnych vínach je "duša terroir". Vína z Nuits-Saint-Georges v Burgundsku vysoko oceňovali už Ľudovít XIV. a Napoleon III.

Malé vinárstvo - veľký hráč

Z hľadiska kvality Domaine Philippe Gavignet v ničom nezaostáva za veľkými vinárstvami v regióne. Toto malé, ale kvalitné vinárstvo je známe aj svojimi ochutnávkami, ako aj chvályhodnými publikáciami o Domaine Philippe Gavignet v novinách, časopisoch a regionálnych vysielaniach. Prevládajú červené vína z hrozna Pinot Noir. Na výrobu vynikajúcich bielych vín sa však pestuje aj hrozno Chardonnay a Aligoté. Jednoodrodové červené vína zrejú až 15 mesiacov v dubových sudoch a potešia znalcov vína svojou intenzitou, eleganciou a jemnosťou. Ich chuť je rozhodne zamatová a jemná, ako sa na klasické burgundské vína patrí.