Especial Reposado Tequila - Jose Cuervo

Tequila Reposado - Casa Agavera pozýva na zmyselný rituál. Mexický šarm, remeslo a jemný pôžitok sa tu dokonale prelínajú.

Farba ukazuje sýtu zlatú s jemnými jantárovými odleskami. Mäkké nite sa ťahajú po skle a naznačujú dobrú viskozitu.

Vôňa odhaľuje zrelú agávu, čistú a jasnú. Nasleduje teplé dubové drevo s jemnými tónmi vanilky. Pridávajú sa nuansy karamelu, pomarančovej kôry a pečenej ananásy. Nádych bieleho korenia dodáva vznešený akcent. Ľahké nôtky mandlí a toffee dokresľujú aromatický obraz.

Na jazyku pôsobí nábeh hodvábne a plne. Vedie vypálená agáva, doprevádzaná vanilkovým krémom a mäkkým dubovým drevom. Karamel sa prisadí k zrelým citrusovým tónom. Trocha škorice a iskra kakaa pridávajú hĺbku. Textúra zostáva jemná a elegantná. Dozvuk je dlhý, s agávou, vanilkou a jemným korením.

• Vôňa: Agáva, dubové drevo, vanilka, karamel, pomarančová kôra

• Chuť: vanilkový krém, pražená agáva, škorica, toffee, kakao

• Dozvuk: dlhý, teplý, dubové korenie, jemná sladkosť, ľahké korenie

1. Jemne zatoč pohárom a krátko sa nadýchni.

2. Vezmi malý dúšok a nechaj ho prejsť po jazyku.

3. Počkaj chvíľu a všímaj si dlhotrvajúci dozvuk.

S 35,0% vol prejavuje tento Reposado vyváženú silu. Pôsobí aromaticky, no stále štýlovo a zaoblene.

Pôvod je Mexiko, srdce Agave Azul. Formát je klasický: 0,7 l fľaša pre štýlový pôžitok.

Táto destilát je ideálny pre znalcov aj objaviteľov. Duša zostáva jasne tequila, no zrenie mu dodáva nádych Grand Cru.

Dotyk morskej soli a limetky zvýrazní agávu. Jedna ľadová kocka jemne otvorí vanilku a dub.

Výroba Tequila Reposado od Casa Agavera

Základ tvoria zrelé Weberove modré agávy. Rastú na slnku a na sopečnej pôde a naberajú sladkú silu.

Jimadores zbierajú piñas ostrým coa. Do bodegy idú len tie najlepšie srdcia.

Piñas sa pomaly varia v murovaných peciach. Jemná para premieňa škrob na sladké cukry.

Po varení nasleduje mlyn. Valce uvoľnia sladký mušt z vlákien.

Fermentácia prebieha v nerezových tankoch. Jemne vybrané kvasinky premieňajú cukor na arómy a alkohol. Čas a pokoj vytvárajú čistotu a hĺbku.

Destilácia sa vykonáva dvakrát v medených páleniciach. Maestro presne oddelí hlavu a chvost. Len srdce ďalej tečie.

Mladý tequila zrie niekoľko mesiacov v dubových sudoch. Väčšinou v americkom dube, ľahko oparenom. Zrenie daruje vanilku, tóny medu a decentné korenie.

Pridaním pramenitej vody sa zníži na 35,0% vol. Mierne filtrovanie zachová textúru a telo.

Na záver sa plní do 0,7 l fliaš. Každá fľaša nesie ducha haciendy v sebe.

Táto práca spája tradíciu a modernú starostlivosť. Terroir, remeslo a čas dávajú číry profil.

Odporúčania na podávanie Tequila Reposado od Casa Agavera

Podávaj čistý pri 18 až 20 °C. Tulipánový pohár sústredí arómy. Veľká ľadová kocka je vhodná v teplých dňoch.

Pre food pairing je zlatistá korenistosť ideálna. Agáva skvelo ladí s citrusmi, dymom a miernym tukom.

• Tacos al Pastor s ananásom a koriandrom

• Ceviche s limetkou, uhorkou a čili

• Grilované krevety s cesnakom a limetkou

• Quesadilla so zrelým goudou alebo Manchego

• Tmavá čokoláda s morskou soľou, 70% kakaa

Tommy’s Margarita jasne vystaví agávu. Použi 6 cl Reposado, 3 cl čerstvej limetkovej šťavy, 1,5 cl agávového sirupu. Pridaj ľad, silno pretrep a podávaj v tumbleri na čerstvom ľade. Limetková kôra dodá lesk.

Paloma prináša sviežu šťavnatosť. 5 cl Reposado, 2 cl limetkovej šťavy, štipka soli. Doplň grapefruitovou limonádou. Vysoký pohár, veľa ľadu – hotový letný hit.

Reposado Old Fashioned pôsobí vznešene a mäkko. 6 cl Reposado, 0,5 cl agávového sirupu, dva dashy bitters. Miešaj na ľade. Ozdob pomarančovou kôrou. Tak sa vanilka pekne prejaví v pohári.

Do kuchyne sa hodí korenistá enchilada. Omáčka z paradajok, chipotle a kakaa odráža zaoblený profil. Čerstvý limetkový slaw prináša napätie a šmrnc.

Aj jemné kúsky pork belly s medovo-chili glazúrou sa hodia. Sladkosť sa stretáva s dubom. Agáva vytvára jasný kontrast.

Na sladkú bodku láka Flan de Naranja. Vanilka z Reposado pri tom žiari. Malý dúšok popri tom korunuje okamih.

Kúp teraz online a zaži pravý agávový šarm. Tequila Reposado - Casa Agavera príde štýlovo zabalený k tebe.

Tento Reposado je tiež vhodný ako hodnotný dar. Spája štýl, hĺbku a jemnú rovnováhu v ikonickom profile.

Objav dušu Jalisca v každom dúšku. Tequila Reposado - Casa Agavera predstavuje čistý charakter a jemný luxus.

• Več izdelkov iz Jose Cuervo