Fattoria I Veroni

I Veroni - Žiť a tvoriť v Toskánsku

I Veroni je špecializované certifikované ekologické vinárstvo v oblasti Chianti Rùfina, asi 10 km od Florencie.

História farmy siaha do konca 15. storočia, keď ju vlastnila šľachtická rodina Gatteschi. Práve oni postavili prvé kvasné nádrže na mušt, ktoré sú viditeľné dodnes. Keď bol komplex v 12. storočí postavený, slúžila táto stavba ako strážna veža. Najstarší nájdený historický dokument, v ktorom sa Fattoria I Veroni spomína ako poľnohospodársky komplex, pochádza z roku 1582. Ide o závet Bartolomea d'Angiolo Gatteschiho, osobného lekára Cosima I. dei Medici, v ktorom sa uvádza, že farmy sú majetkom Veroniovcov a vysadené vinice jednotlivých fariem.
Názov "i veroni" pochádza zo slova "verone", starého toskánskeho termínu, ktorý označuje nezastrešenú terasu, najmä v poľnohospodárskom prostredí, krytú terasu, ktorá končí vonkajším schodiskom domu. Vo Fattorii I Veroni sa nachádzali veľké murované terasy, z ktorých sa dnes zachovala len jedna. Dali meno komplexu budov, dedinám a celej spoločnosti s jedinečnými vínami.

Vinice

Spoločnosť má rozlohu 70 hektárov, z ktorých 20 je vysadených vinicami. Zvyšok oblasti je vysadený olivovými hájmi s celkovým počtom približne 4 000 olivovníkov. Majetok sa rozprestiera v nadmorskej výške od približne 100 metrov do 350 metrov nad morom v starobylom Pieve di San Martino v Quone, kde sa nachádzajú vinice.

Farmhouse

v roku 2007 bola dokončená rekonštrukcia hostinca, ktorá je ďalším dôležitým prvkom podniku. Kedysi to bol statok Podere Pianottolo, obklopený vinicami "I Domi". Výstavba a historická rekonštrukcia tohto svedectva o živote na farme umožňuje I Veroni ubytovať priateľov a klientov v deviatich príjemných a rafinovaných poľnohospodárskych bytoch v osobitnej a jedinečnej toskánskej krajine. Dominujú mu vinice Chianti Rufina, storočné olivové háje, duby a cyprusové kopce.

Ich hrozno v horách:

• Sangiovese
• Merlot
• Canaiolo Nero
• Trebbiano
• Malvasia
• Canaiolo Bianco
• Vermentino
• Colorino